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“清晏你看!”南枝举着杯子,和顾清晏分享喜悦。
顾清晏手上动作不停,看着小茶杯里的油,也忍不住激动起来,这是经过他和南枝的手一起榨取的油!
这种欣喜比他被夸奖为不世奇才还要真实的多,凭借自己双手劳作出成品,又是和南枝一起,两项交杂那种成就感是什么都比不了的。
“可以停下了,已经不出油了。”南枝拦住顾清晏的动作。
菽确实和大豆是同一物种,或者说菽是大豆的祖先,同样都能榨油,就是菽的出油量不高。
打开其中一包豆饼,里面成了干巴巴的渣,确实没办法在榨出油了。
“枝枝不高兴?不是榨出油了吗?”顾清晏不理解。
南枝摇头:“不是不高兴,油的产量太低了。”
他不太满意这个出油率,心中的喜悦也就大打折扣。
“那殿下可知菽的数量几何?”顾清晏没有安慰他,反倒是问了另一个问题。
“很多吗?”南枝确实不太了解。
“不少,这东西好长,不太挑地,不管南北都有,再加上此物有改善农田功效,因此不喜欢的,百姓也会每年种一些。”顾清晏大致讲了一下关于菽的情况。
南枝一怔,这意思是产量不够数量来凑?
即使不靠数量,等他拿出大豆种子,质量也会跟着上涨,出油量自然会更大。
因此能够试验成功就非常了不起了。
成功榨出油,发掘出菽的一种用法,南枝心满意足的陷入梦乡,同时也期待第二天能不能做出豆腐。
南枝将泡好的菽捞出来,用磨盘磨成浆,然后找了块干净纱布当做过滤,然后将生豆浆放到灶上煮开。
就像煮牛奶一般,大夏也没什么机械杀菌条件,只能用原始方法高温加热来杀菌。
豆浆的沸点和牛奶一样都不是100°C,而是九十几摄氏度就会沸腾,所以南枝也不清楚应当煮到什么程度,只能尽量多煮一会。
最起码不至于喝了闹肚子吧?
南枝看着淡黄色翻腾的豆浆液迟疑的想。
他估摸着差不多后,将豆浆放一边晾凉,然后进行下一步,一般而言都说是卤水点豆腐,如今连豆腐都没有,卤水更是不知道从哪里去找。
农场之前的礼包里似乎奖励了一罐子盐卤,不知道算不算卤水,南枝摸着下巴,豆浆晾凉的途中上层还结了一层薄薄的豆皮,颜色比豆浆更浓郁一点。
南枝拿筷子挑起这块豆皮,小心尝了一下味道,菽还是没有大豆的口感好,即使过滤了一遍,豆皮之中依旧带着淡淡的豆腥。
煮的时间也有点久了,带着淡淡的柴火味,不算难喝,但和南枝记忆中的豆浆还是相去甚远,只能说有几分相似。
这应该也算是初步成功了吧?
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