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第131章（第2页）

接着，卡玛拉女士倒入适量的酸奶，酸奶让羊肉更加鲜嫩，也增添了一种独特的酸味。然后加入一些西红柿块，煮至汤汁浓稠。“这就像是给羊肉穿上了一件华丽的披风，让它更加光彩照人。”卡玛拉女士兴奋地说。肖灿看着锅里的羊肉咖喱逐渐成型，心想：“这道曾经的皇家美食肯定有着非凡的魅力。”

拉贾斯坦邦皇家羊肉咖喱做好后，卡玛拉女士将它盛在一个精美的铜制盘子里，还在上面撒了一些切碎的香菜作为点缀。肖灿拿起勺子，舀了一勺羊肉咖喱放入口中，羊肉的鲜嫩、香料的浓郁、酸奶的醇厚以及西红柿的酸甜完美融合，仿佛把拉贾斯坦邦的皇家气派和人们对美食的极致追求都融入了这一口之中。“卡玛拉女士，这拉贾斯坦邦皇家羊肉咖喱简直是美食中的奢华乐章！我从未体验过如此高贵典雅而又美味绝伦的口感。”肖灿赞不绝口。卡玛拉女士看着肖灿满足的样子，脸上露出了自豪的笑容：“这就是拉贾斯坦邦美食的魅力，用传承的技艺和珍贵的食材打造出令人难以忘怀的美味。”

在拉贾斯坦邦的绿洲小镇沉浸于皇家羊肉咖喱的美妙滋味后，肖灿又向着新的美食天地出发了。他知道，印度这片神奇的土地还有太多的美食宝藏等待他去挖掘，每一道菜都是一个地区的文化瑰宝，他将继续在这美食的浩瀚海洋里航行，去探索更多未知的美味，书写属于自己的美食传奇。

肖灿的下一站是古吉拉特邦，这里与拉贾斯坦邦相邻，却有着截然不同的风貌。古吉拉特邦濒临阿拉伯海，海边的城市充满了生机与活力。海风轻拂着街道，带来了大海的气息和淡淡的鱼腥味。肖灿漫步在海边的集市，看到渔民们刚刚打上来的各种海鲜，在阳光下闪烁着银光。

在集市的中心，有一家小小的海鲜餐馆，餐馆的老板是一位名叫维克拉姆的年轻人。他热情开朗，眼神中透着对美食的创新与热情。“肖灿，你一定要试试我新创的‘古吉拉特邦海鲜香料烩饭’，这是我结合本地海鲜和特色香料的独特创意。”维克拉姆兴奋地说道。

肖灿走进厨房，看到案板上摆满了新鲜的虾、鱼、贝类，还有各种各样他叫不出名字的香料。维克拉姆拿起一只虾，笑着说：“这虾是今天早上刚从海里捞上来的，新鲜得能蹦到你嘴里。”肖灿也跟着打趣：“那我可得小心点，别被这热情的虾给抢先了。”

维克拉姆先处理海鲜，他熟练地将虾去壳、挑线，鱼切成小块，贝类洗净。“这些海鲜是这场美食盛宴的主角，我们得好好给它们打扮打扮。”维克拉姆边处理边说。肖灿在一旁帮忙递工具，他看着维克拉姆专注的样子，说：“你这是在给主角们做造型呢，肯定会惊艳全场。”

处理好海鲜后，维克拉姆开始调配香料。他把姜黄、辣椒、咖喱叶、茴香等香料混合在一起，研磨成粉。“这香料粉就是这道烩饭的灵魂，它会让海鲜们焕发出不一样的光彩。”维克拉姆说道。肖灿闻了闻香料粉的味道，说：“这灵魂的味道很有冲击力啊，肯定能让这道烩饭与众不同。”

维克拉姆在锅里倒入油，油热后先放入洋葱煸炒出香味，然后加入海鲜翻炒。海鲜在锅里迅速变色，散发出诱人的鲜味。“听，海鲜们在锅里欢呼呢，它们迫不及待地要和香料们见面了。”维克拉姆幽默地说。肖灿看着锅里的海鲜，想象着它们与香料结合后的美妙滋味，心中满是期待。

海鲜炒至半熟后，维克拉姆加入米饭继续翻炒，让米饭充分吸收海鲜的鲜味。然后倒入适量的水，盖上锅盖焖煮。“这时候，海鲜、香料和米饭要在锅里好好相处一段时间，彼此熟悉，互相融合。”维克拉姆边说边调整火候。肖灿在一旁耐心等待着，他说：“这是它们培养感情的关键时刻啊，我都有点紧张了。”

焖煮好后，维克拉姆打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。他用勺子搅拌了一下，米饭粒粒饱满，海鲜镶嵌其中。“看，这就是它们融合后的成果，是不是很诱人？”维克拉姆自豪地说。肖灿拿起勺子舀了一口，海鲜的鲜美、香料的浓郁、米饭的软糯完美结合，在口中奏响了一曲美妙的旋律。“维克拉姆，这古吉拉特邦海鲜香料烩饭简直是美食中的创意杰作！口感丰富得让人陶醉。”肖灿赞不绝口。维克拉姆看着肖灿满足的样子，脸上露出了开心的笑容：“这就是我想要的效果，用创新的思维打造出独特的美味。”

肖灿在古吉拉特邦享受完海鲜香料烩饭的美味后，又踏上了旅程。他来到了中央邦，这里有着茂密的森林和古老的寺庙。在中央邦的一个小镇上，他走进了一家传统的印度餐馆。

餐馆的厨师是一位名叫普拉卡什的老师傅。他神情严肃，眼神中透着对传统美食的敬重与坚守。“年轻人，你该尝尝我做的‘中央邦传统蔬菜咖喱’，这道菜传承了数代人的手艺，每一口都饱含着历史与文化。”普拉卡什老师傅缓缓说道。

肖灿跟着老师傅走进厨房，看到厨房里摆放着各种新鲜的蔬菜，有茄子、土豆、豆角、南瓜等。普拉卡什老师傅拿起一根茄子，仔细地端详着：“这茄子要选这种饱满圆润的，口感才好。”肖灿在一旁帮忙清洗蔬菜，他说：“老师傅，您对食材的要求真严格。”

普拉卡什老师傅把蔬菜切成大小均匀的块状。然后在锅里倒入油，放入一些芥菜籽，当芥菜籽在锅里爆开时，他依次放入洋葱、大蒜、生姜煸炒出香味。“这是这道咖喱的基础香味，就像房子的地基一样重要。”普拉卡什老师傅说道。肖灿在一旁闻着香味，说：“这地基打得很牢固啊，我都能想象到这房子建成后的壮观了。”

接着，老师傅放入各种蔬菜翻炒，蔬菜在锅里逐渐变软。然后加入一些特制的咖喱粉、酸奶和水，搅拌均匀后盖上锅盖炖煮。“这炖煮的过程就像是让蔬菜们在咖喱的怀抱里慢慢成长，吸收它的精华。”普拉卡什老师傅边说边查看火候。肖灿在一旁静静地看着，他说：“老师傅，这成长的过程肯定很美妙，我都等不及看它们蜕变后的样子了。”

炖煮好后，中央邦传统蔬菜咖喱呈现出浓郁的色泽，蔬菜的形状依然保持完整，但口感却变得极其软糯。肖灿舀了一勺放入口中，蔬菜的天然味道与咖喱的香味完美融合，没有丝毫的油腻感，只有满满的质朴与温暖。“普拉卡什老师傅，这中央邦传统蔬菜咖喱简直是美食中的经典传承！每一口都能感受到岁月的沉淀。”肖灿由衷地赞叹道。老师傅看着肖灿的样子，微微点头：“这就是传统美食的力量，它不会随时间流逝而褪色，只会越陈越香。”

肖灿继续在印度这片美食的天堂里穿梭，每一道新的菜肴都是一次新的冒险，他在美食的旅途中不断成长，也不断被印度美食的博大精深所震撼，而他的美食之旅，还在继续书写着新的篇章。