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第14章 除夕（第1页）

等爷爷奶奶告辞回桥沟的老屋后，七安和姐姐就被妈妈催着赶紧洗头、洗澡，换上干净的衣服，坐在炭火盆前的小靠椅上，等着看春节晚会。

由于房子是刚建的，墙壁四周雪白，房间里不宜再生柴火堆，怕熏黑了墙壁，于是七安爸爸弄了一个炭盆，放炭盆的架子是爸爸自己做的。

炭盆里的木炭燃烧得很慢，上面有些许微烟冒出，七安看着红红的木炭，不禁想着：“爷爷家，这会儿肯定在天井前烤火，大叔叔、大婶婶、小叔叔还有小亲亲他们肯定围坐在火堆前聊天、打扑克，还有烤红薯、烤糍粑，木炭的火很微弱，没有熊熊燃烧的感觉，可又什么办法呢，谁叫他们搬离了桥沟，远离了爷爷奶奶呢。”

想到这里，七安就从厨房里的一个水盆里抓了几块小半月形的糍粑，用火剪搁着，放在木炭上慢烤着。

糍粑是奶奶刚才带过来的，打糍粑需要力气还要器皿，新家这边打不出来。

那是要在一个专门打造的大青石窝里，用一根比胳膊还粗的木棒，将蒸熟的糯米饭捣成饭泥，还要反复不停翻来覆去地捣动，糯米饭泥越捣越黏，而捣糍粑的人也越来越累，满头大汗，中间还需要换人捣，直到饭泥被捣成一个表面摸上去手感光滑的白色扁形圆团，那就是糍粑了，再把糍粑放在像洗脸盆大小的陶盆里，用冷水养着。

糍粑在冬天冷水的浸泡下，坚硬无比，然后将糍粑切成一厘米左右厚的片状，可以用油煎，也可以用火烤。

糍粑在炭火的烘烤下，它在慢慢变软，中间鼓包，七安见状，连忙从厨房里，舀了勺白糖，放到糍粑的鼓包处，再将糍粑翻一面继续烘烤，等白糖化了，软糯香甜的糍粑就可以开吃了。

这是七安家在镇上第一年的除夕，新家没有爷爷家热闹，多了几分冷清，往年除夕的时候，小叔叔会对她说：

“七安，穿上漂亮鞋子啦，妈妈新买的吧！”

七安立马骄傲地抬着小下巴回答：“嗯！”然后特意伸出自己的新鞋子给小叔叔看。

“也许人和动物一样，长大了就要离开父母，独自成家，然后呆在自己家里过年，父母再好，总不能依靠一辈子吧，未来得靠自己努力。”七安一边吃着糍粑，一边在心里这么想：

七安正多愁善感着，厨房里卤汤的香味飘了进来，香味立马吸引了她的注意。

她跑到厨房一看，厨房小铁锅的卤汤正沸腾着，冒着热气，里面翻滚着腊鸡、腊肠还有腊肉，卤肉汤散发着极诱人的香味。

她忍不住拿勺子盛了一小碗喝，味道还是和以前在桥沟住大瓦房时的除夕夜里的一样好喝，这让她原本有些失落的心又重新感到安慰，看来妈妈在哪里，家就在哪里，好吃的东西不会因为地点改变。

这些铁锅里的腊鸡、腊肠还有腊肉卤熟后，都是用来款待新年过来拜年的亲戚们。

妈妈卤完肉后还要继续卤海带、卤千张、卤鸡蛋，最后卤藕，因为藕会令卤汤变色，所以卤藕一般放在最后做。