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第102章（第1页）

苏棠将面糊轻薄地涂抹在鸭子表面，

“这一步最考验手感。” 苏棠头也不抬，手腕微微颤动，让多余的面糊如珠帘般滴落回盆中，“面糊太厚会抢了肉香，太薄又撑不起酥壳。”

第八十四章 要出炉了

她突然停下动作，从一旁的琉璃碟里拈起一小撮白芝麻，轻轻撒在鸭身，

“加点芝麻，烤出来更香。”

接着苏棠拿起泡软的荷叶，抖落上面的水珠，将其平铺在案板上，然后小心翼翼地把鸭子放在荷叶中央。

苏棠一边熟练地将荷叶的边缘向中心折叠，把鸭子紧紧包裹起来。

她的手指灵活地穿梭，用麻绳将荷叶包捆绑结实，确保在烤制过程中荷叶不会散开。

裹好鸭子之后，正说着，陶炉里的火苗突然蹿高，舔舐着炉壁发出噼啪声响。

她转头看向陶炉，火苗在炉膛里欢快跳跃，映得整间厨房暖意融融，“现在可以进炉了。”

苏棠戴上隔热手套，将鸭子送入陶炉，火苗映得她脸庞通红，

炉门合上，苏棠半跪在炉前，透过观察孔调整炭火位置：“先用大火逼出鸭子皮下的油脂，等面糊定型了再转小火慢烤。”

他眼巴巴地望着陶炉，“这要多久能好？我这口水都快把衣服浸湿了！”

苏棠被逗笑，看了眼墙上的挂钟：“再等四十分钟，这段时间咱们也别闲着 ”

她拿起茉莉花和桂花，“得把这两味点睛之香准备好。”

苏棠将茉莉花的花蒂摘掉，

“陆铭，帮我把桂花挑拣一下，别让花萼混进去。”

陆铭应了一声，立刻走到苏棠身边，拿起一旁的小竹筛，仔细地挑拣起桂花来。