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“这次换碧螺春。” 苏棠用镊子小心夹起一片荷叶,对着光查看叶脉,“茉莉花香清,得配更鲜灵的茶香才不抢味。”
她忽然狡黠一笑,朝刘佛扬了扬下巴,“刘先生要是不嫌弃,待会儿泡开的茶叶还能给您煮杯茶解腻。”
刘佛正蹲在角落给陶炉添炭,闻言笑得露出后槽牙:“哎哟苏老板,你这手艺好就算了,还这么会疼人!”
他拍了拍裤腿上的炭灰,凑到瓷盘边深吸一口气,
“这花香味儿,闻着都觉得嗓子眼里甜丝丝的。”
水烧开的声音适时响起,陆铭将碧螺春茶叶投入白瓷壶,氤氲的热气中飘出淡淡的板栗香。
苏棠把荷叶浸入茶汤,看着深绿的叶片在热水中舒展,忽然想起小时候爷爷教她辨认荷叶的场景 “要选清晨带露水的,叶脉纹路越清晰,煮出来的香气越干净。”
只是这毕竟是十二月,荷叶的品质总归还是差了一筹。
“苏老板,这荷叶为什么要用茶汤泡开啊。” 刘佛凑到跟前,盯着木盆里舒展的荷叶,眼神里满是好奇。
苏棠用木勺轻轻拨动荷叶,水面漾起细碎涟漪:“这叫‘以茶养叶’,碧螺春的鲜爽能中和荷叶的青涩,等会儿包鸭子的时候,蒸汽一蒸,茶香、荷香、肉香就全融在一块儿了。”
她捞出一片泡好的荷叶,抖落水珠,叶脉间还挂着几缕茶叶,
“就像这蝉香配黄酒,单是闻着普通,混在一起才见真章。”
等待鸭子腌好的时间,苏棠将店里的点心也拿了出来,和陆铭刘佛二人坐下品茶。
难得有这般静谧的时候,苏棠抿了一口茶有些好奇地问道:“刘先生,你在群里说的搬家是真的是搬到这边来了?”
刘佛闻言,放下手中的茶盏,脸上露出憨厚的笑容:“可不是嘛!之前在群里随口一提,没想到苏老板还记得。
我寻思着这边离苏记近,以后要抢号什么的都方便点。”
苏棠见过许多像刘佛一样的老饕,曾经,他们为了一口吃的,甘愿跨越跋山涉水,在他们家门口一等就是几天几夜,就是为了求她们家人给他们做顿饭。
“刘先生为了美食还真是下足了功夫。”
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