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第47章 开张了（第1页）

景艳仔细的看每把菜刀，拎在手里试了试重量，又看刀刃的锋利度，刀身的厚度啥的，说实话，这东西她也没啥经验，选了一个手感不错的放到一边，刚想结账，又瞟到放在最边上的一把匕首，

拿在手里看了看，刀锋很利，如果摆摊的时候人家就要一斤整，用来切割正合适，带着菜刀也成，就是感觉有些……吓人，这个，就低调多了，满意的选了这两把，跟售货员道：“同志，我就要这两把，开票吧。”

售货员报了价：“四张工业票，二十块钱。”

景艳给了钱，钱票滑来滑去个来回，景艳把两把刀放进了挎篮里，“同志，哪个柜台能买到油纸？就是用来包裹食物的那种。”

“你要买多少张？我们这儿不单卖，一百张是一捆，五毛钱。”

“我能看看吗？”景艳询问。

售货员冲着卖本子得柜台努努嘴：“你去那边问。”

景艳笑着道了谢，去了文具柜台：“同志，请问你这儿是有牛皮纸卖吗？我能不能看看是多厚的，有多大？”

售货员懒懒的抬眼看她一下，转身从货架处拿过一沓牛皮纸放在柜台上：“你看吧，这一捆是一百张，五毛钱。”

景艳先看了下纸张厚度，还是比较满意的，包卤肉没啥问题，有想要点儿汤汁回家下面的，就自己带容器来，没有的只给单独包卤肉，纸面够大，一裁二应该是没啥问题的。

“那我先买一捆，谢谢。”说完，把钱递给售货员，顺手拎走了牛皮纸，路过调料区的时候脚步微顿，但想到家里剩余的调料应该还能用两次，按下了想要购买的心思，包里的钱越来越少，不能再大手大脚的花了，看看大集的购买力怎么样，只要能卖掉，钱就收回来了。

转身离开了供销社，直接回了家，一天的时间就在浸泡、清洗、焯烫、炖卤的工作中度过，等到最后一锅卤肉离火的时候，何志军都回家了。

他一进门就看见厨房里三个大盆一个蒸锅里全都是泡在卤汁里的肉，备受震撼：“你这是准备了多少的肉啊，怎么这么多？”

景艳把散落的发丝挽到耳后：“连骨头带肉一共六十斤，我原本以为不会太多，真的做起来才发现，正经不老少呢，我评估有误，原本以为能用两回的调料这一次全用进去了。”

“调料要是不够用，我明早去买。”何志军说。

景艳摇摇头：“这回是够用的，明天是本月第一个周末，开大集，我先去卖卖看，要是效果不错再买调料回来，要是不成，我就不折腾了，老实儿的在家待着，手里这些钱都被我折腾的差不多了，我还不想动用你那张存折呢。”

何志军揉揉她的头：“成不成的都没关系，我的津贴后面还会涨，你别给自己太大压力，明天我陪你一起，咱们几点出发？”

“我准备五点起床，六点出发，到那边差不多七点到八点，正是上人的时候，早饭咱就不做了，到集市上看看有卖的就买点儿，要是没有你就去国营饭店打点儿回来，你看行不？”景艳跟他商量。

“好，听你的，晚上咱们吃点儿简单的，我煮个面吃怎么样？”何志军问。

“正好用卤肉的汤汁，再切几片卤好的五花肉，看看要是好吃，明天咱们可以把这个吃法跟来买卤肉的人说，卤肉能做下酒菜，汤汁能下面，多划算。”

“卤汁要钱不？”何志军问。

“当然不能要钱啊，算是赠送吧，林大厨说可以做成老卤，越陈越香，可我没这技术，怕老卤没弄成，再弄变味儿坏了，反倒不好，

但这卤汁也是好东西，味道都在这里面，咱自己消耗不了这么多，倒了太可惜，如果作为赠品，弄得好了还能促进卤肉的售卖呢。”景艳喜滋滋的分享自己的想法，觉得自己的生意经很完美。

“那要是每个人都要汤汁，咱们这个卤汁恐怕不够分，怎么办？先到先得？那万一卤汁都分完了，卤肉剩下了怎么办？”何志军直指事情的薄弱点。

景艳……“我没想过哎。”

“要不咱们定个量？买一斤送几勺卤汁的那种？”何志军帮忙出主意。

景艳觉得可行，何志军下挂面，景艳去估算怎么做，最后决定，满一斤送两勺卤汁，明天出发前把勺子带上就行。

把面盛进碗里，加了些面汤，再把卤汁浇在面上，放几片卤五花肉片，最后放进去点儿辣椒油，别说，还挺香的，这倒是让景艳更有信心了。

“对了，我今天买了两把刀，咱家的菜刀切骨头不行，都有点儿卷刃了，你等下看看我买的成不成，咱这供销社里的菜刀样式也不多，我也不知道该怎么选，就挑了一把最重的。”吃完饭，景艳才想起来还在挎篮里的刀具和牛皮纸。

何志军顺着她手指的方向，去挎篮里把刀和牛皮纸都拿了出来，先看了刀，忍不住点点头：“这个应该可以，够厚重，不容易崩刃，先用着吧，不锋利了我帮你磨刀。”

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景艳笑着点头，把洗好的面锅和碗收进碗厨，把盘秤拿出来仔细洗了铜盘，擦干水渍，对何志军道：“你用这把新刀帮我把排骨和大骨头切分开呗，几十斤呢，你累了我再来，咱俩换着干，我先称个一斤的排骨，看看用多大的牛皮纸包合适，正好把牛皮纸也裁出来。”

何志军点点头，拎着菜刀就是干，景艳也开始裁牛皮纸，四分之一的牛皮纸能装一斤排骨还有富裕，二分之一的适合装上两斤到两斤半左右的量，她准备一半裁成一斤装的，一半裁成两斤装的，又把家里原就有的麻绳找了出来，一起带上。

俩人协作，等把骨头都剁好了已经到了深夜，三个来小时，胳膊是真酸，准备工作做好，骨头再次放到卤汁里继续浸泡，收拾干净后就休息了。