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第1021章 没有模式,没有限制(第1页)

有很多人会觉得出马有区域限制,其实没有!他不是只有东北才有出马,现在其实很多南方都有出马,为什么给大家解释一下啊,之前我说过很多回了,胡黄不过山海关,是清朝皇帝说的话,但是清朝已经亡了很长时间了,所以这条规矩自然就没有了!

再一个现在有很多东北的人,都扎根南方了,可能嫁给南方人了,也可能娶了南方的小姑娘当媳妇,有很多都已经去南方发展,而且定居南方了!

对于现在而言,人口流动性太大,所以他们也会四处抓缘分,在一个在当初胡黄不过山海关的时候,东北基本上让他们抓差不多了,也就是说东北家里没有仙儿的很少,所以他们只能出去抓,就像东北挣钱的机会少,东北人都出去外面发展了,是一样的道理!他们在这头没有出头露日的日子自然也会往远处走!

而且是说实话南方更出仙儿,为啥,东北就三条山脉呢,就一个长白山还算是有点灵气,能让他们修行,但是南方不一样,南方山多,不说别的,我家老天霸和小天霸就是峨眉山出来的,所以南方山多,可供修行的地方就更多,也算他们下山的一个就近原则,因为如果说像清朝那个时候的规定,他们下山了要来到东北这头,才能出头露日!但是现在不一样了,这条规矩已经没有了,他们下山就近原则,离哪近就可以上哪抓!

在一个,其实南方人比东北人更爱上香,有的上香拜,甚至都不知道自己拜的是什么,所以南方人更容易有香根!所以这就是为什么大家感觉全国各地出马的这么多!因为这个他不是地方特产,他跟二人转不一样,你要说二人转来东北听最好听,这个我不跟你犟,你要说锅包肉,溜肉段,东北的最好吃,这个也的确是!但是出马不是地方特色。

就退一万步讲,即使他是东北特色,但是现在东北菜全国各地都是,因为东北人也四处开店!所以他再也不是一个区域性的问题了。

那么有人说是不是各地出马的办法都是不是一样的?其实万变不离其宗,他堂单子就是那么写的,你不那么写他就是有毛病!就像是锅包肉一定是酸甜的,你要是做成咸香口的,那就是溜肉段,你现在不管在哪吃锅包肉,不管他做的好吃不好吃,他都是酸甜口!

其实这个跟做菜是一样的,只分道行高低,他可能道行低一点,堂子立不明白,他可能道行高,他就能给立明白,跟做饭手艺似的,这个厨师能力高,做饭时间长,他做的就好吃!这个厨子他是新上任的,他能力弱,他做的就不好吃,其实是一样的!

所以只是能力问题,但是他绝对没有说是什么,我们这儿的地方就是挂画,那个地方就是写字,那个地方就是堂单上画圈,他跟那个没有关系,只能证明是错的!

咱就跟锅包肉似的,你不能说东北的锅包肉是酸甜的,重庆的锅包肉就是辣的,那你说那辣的还是锅包肉吗?跟堂单子似的,他如果说挂山水画,在堂单子上画圈,或者是他在堂单子画画,那还是堂单子吗?

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