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第一百零八章 煲仔饭（二）（第1页）

她其实相中林斐那堆放杂物的屋子里的砂锅许久了，借着这次做煲仔饭的工夫开个锅，往后可以做的吃食还有不少。

将那一车的砂锅拖到公厨，温明棠往砂锅里加了一小把米，加水开小火慢慢煮起来开锅，而后便去处理那堆庄子上送来的腊味了。

肥厚相间腊肠一节一节的挂在那里，汤圆在一旁看着，道：「同过年的鞭炮似的。」

除了腊肠之外，还有腌制好的腊肉、腊排骨同几只腊鸡，用来做个腊味煲仔饭正合适。

温明棠将腊味入水焯了一下，又将腊肠切片，腊肉、腊排骨同腊鸡切块。

半个时辰的慢煮，砂锅开好了。不得不说，林斐那屋子里的东西还当真都不错，上回那个用来烤鸭的「烤箱」不错，这次的砂锅竟没有一只有漏锅、裂锅的。

温明棠将砂锅洗净，在锅内刷上一层油，将米放入砂锅中，教阿丙和汤圆煲仔饭的注意之处：「米和水要放的差不多。」

放入米后，将切好的腊肠、腊排骨、腊肉同腊鸡围着砂锅边缘齐整又分明的依次排开，而后才盖上锅盖焖煮起来。

一只只小小的砂锅依次排开在灶台之上，看着莫名的有些壮观。

随着锅盖小孔处冒出氤氲的热气，米饭的香味开始弥漫开来。

阿丙用力嗅了嗅鼻子，道：「用的明明是一样的米，怎的好似比平日里更香一些？是我鼻子出毛病了么？」

温明棠闻言，笑道：「倒也不算，砂锅这物受热更均匀些，是以闻起来也更香。」

温明棠算着时辰，在暮食的钟声敲响前又在每只砂锅中窝了个蛋进去。

待到暮食的时辰开始，大理寺的官员同差役走入公厨时，时辰刚刚好，最后再上头撒了一把黑芝麻和小葱，煲仔饭做好了。

觉得今儿的饭比平日里更香的不止阿丙一人，嗅着鼻子怀疑是不是换米了的还有不少。

阿丙得意的挺了挺胸脯，为众人解了惑：不是米的缘故，是锅的缘故！

趁着众人恍然的工夫，赵由连忙钻到了人群最前头的台面前，领走了最前头的两份煲仔饭，而后头也不回的带着砂锅跑了。

论吃饭积极，真真谁也比不上这一根筋！

一路跑回林斐那里，将盖着盖子的砂锅摆到林斐面前时，赵由兴奋道：「林少卿，今儿的暮食我领的是头一份，那砂锅叫温师傅做了连米都比原来的香不少呢！」

林斐看了眼兴奋的赵由，打开了盖子。

氤氲的热气散开，露出了里头煲仔饭的真容。腊肠、腊肉、腊排骨同腊鸡齐整分明又满当的铺在了最上头，另一侧是一小把烫的碧油油的青菜，最中间窝了个蛋，食材之上撒了一层黑芝麻同几粒葱花，因着铺就的食材太满，以至于只能从食材的缝隙中看到其下的一粒粒莹白的米粒。

只一眼，就看的赵由开始咽口水了。

砂锅旁还配了一只小碗，小碗里的是酱、盐、糖等物调制的配煲仔饭所食的酱料。

「温师傅说吃之前淋上头。」正看着煲仔饭咽口水的赵由看林斐拿起小碗，想到了这一茬，连忙说道。

林斐「嗯」了一声，将酱料淋了上去，而后拿起一旁的勺子开始吃饭。

第一勺是混着两片腊肠的米饭，大抵是因为同米饭一同焖煮的缘故，米饭中也早被浸润上了一层腊味的香味，浸着肉香的米饭同咸甜入口、软硬适宜的腊肠一同被送入口中，滋味确实不凡。

林斐一勺食下，第二勺又去挖窝在正中的鸡蛋，一勺下去，白色的蛋皮被磕破，立时有未凝固的蛋液从里头流了出来，混合入了腊味同米饭之中。