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第121章（第2页）
她上次看到??彭姐手??上裂了口子，买了几瓶放在店里，给彭姐和黄小玲都发了两瓶。
彭姐：“哎。”
两人一起进了饭店，彭姐把几袋子东西都拎到??了厨房后，她出去??继续擦玻璃。
其实玻璃很干净，绝对是这条街最亮的玻璃了，连带着火焰山火锅分店的服务员都更勤快了，也把玻璃擦得很干净，不然对比起来太??明显了。
搞得他们好像不勤快一样。
方园正??在卤肉，如今后厨又加了两个大铁锅，能把卤肉一锅卤上，他看到??江灿后，喊了声：“师父。”看到??袋子里的各种鸭货，他惊喜道：“咱们店里加新??菜式吗？”
江灿套上白褂子和白帽子：“嗯，我昨天在家里试了试，还挺好吃的。咱们今天也卤上。”她觉得甜辣的更好吃，先上甜辣味道的卤鸭货。
黄小玲：“老板，我先过凉水洗干净。”
鸭胗、鸭肚和鸭肠清洗着比较费劲，跟猪大肠差不多，必须得洗干净，不然吃着不好吃。
江灿在一旁帮忙，空出来一个大锅煮上热水，里头放了几根大葱和两大块拍碎的姜块，把洗干净的鸭货放进去??，再倒入半瓶白酒，水开后捞浮沫。
这一步流程，跟其他卤肉一样。
想要??卤肉好吃，必须得干净新??鲜。
等??卤鸭货的时候，江灿把配比教给方圆，这是二十公斤的量，如果鸭货卖得好，可以多买一些，卤料也相应的翻倍就??行。
鸭肚、鸭肠要??注意煮的时间，煮老了就??硬了，脆脆的口感??最好。
黄小玲和彭姐忍不出过来看，觉得味道特别浓郁，绝对好吃。
等??出锅后，江灿盛了一大盘，店员先吃，又洗了一袋子的草莓，一块端出来。
“圆圆，小玲，彭姐，尝尝好不好吃！”
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