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饺子皮不用怎么发酵,包子皮就得是发酵好的。
留出包包子的面团盖上湿毛巾放到离炉火近的地方加快发酵过程,其他人开始包饺子。
年三十的饺子是所有人的参与。
就连包饺子手艺不好的黄婉清也没人嫌弃。
大家一边包饺子一边小声说着各自家乡的一些风土人情,热闹又开心,就连黄婉清也遗忘了之前的担忧,参与起来也是兴趣满满。
包的饺子多,大家包了差不多一个小时才包好。
饺子包好,包包子的面团也发酵好,大家又忙碌了一会才开始收拾。
留出今天晚上要吃的饺子,剩下的生坯饺子、包子都拿到室外冻起来,室外温度低,一会的功夫就冻上,冻好后就可以收到冰柜里。
有了冰柜的保护,食物不仅干净卫生,还能摆放整齐。
秦家的冰柜实在是实用,屯里一些人家看到后已经在自家仿造出一批。
卫凌跟杜宏毅几人都有手表,大家都掐着时间点下锅煮饺子。
饺子下锅,还有几分钟就到凌晨十二点。
秦清曼他们已经隐约听到屯里沸腾的人声,因为家家户户都开始出门放鞭炮。
供销社的鞭炮不好抢,但农村有手艺也能做出能炸响的土炮,过年,总得在新旧年交替的时候弄出点声响才有过年的氛围。
秦家一群男人领着楚楚跟狼崽子来到了秦家院里。
楚楚把狼崽子紧紧抱在怀里,他担心一会鞭炮炸响会惊到狼崽子。
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