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第431章 黄桃罐头（第1页）

为了安抚受伤的莹儿，王清儿昨晚特意拿了许多好吃的分给她，其中还包括她自己最喜爱的榴莲干。

为了能够顺利地剪掉头发，王清儿可真是费尽了心思！

王清儿走出房间，用过早餐。

几个丫鬟早已把那篮桃子洗好，整齐地摆放在她面前。

还真的是黄桃，而且个头都还挺大。

王清儿拿起一个桃子，用小刀轻轻地削去了桃子的外皮，削下了一小块果肉，放入口中慢慢咀嚼。

“唔……”她不禁皱起了眉头，这桃子的味道还真是挺酸的，就这样吃肯定是不行，不过做成黄桃罐头或者黄桃蜜饯，味道肯定会好很多，

家里的厨娘常常会做各种美味的蜜饯，所以不用她亲自动手指导。

黄桃罐头在这里还没见过，厨娘肯定不会，她决定先亲自做一些黄桃罐头。

先教会自己院子里的几个丫鬟，再让她们去教其她丫鬟。

“萍儿、莹儿，你们俩过来帮我一起削皮吧。”

王清儿笑着对身旁的两个丫鬟说道，“只需要削掉薄薄的一层就可以了。”

萍儿和莹儿闻言，立刻取来水果刀，与王清儿一起忙碌起来。

主仆三人配合默契，不一会儿，篮子里的黄桃就都被削去了外皮，露出了金黄色的果肉。

接下来，王清儿又吩咐萍儿去拿几个密封性好的瓷罐和一些冰糖过来。

她自己则和莹儿一起将黄桃去核，然后切成大小均匀的块状，放入盐水中浸泡一会儿，以去除表面的杂质和涩味。

浸泡好后，王清儿将黄桃块捞出，沥干水分，然后将它们装入瓷罐中。

接着，她又在每个瓷罐中加入适量的冰糖和清水，最后将瓷罐的盖子轻轻放在上面，不用盖紧。

大火持续蒸上一盏茶的时间，也就是大约十五分钟左右就可以出锅。

现在做的这些黄桃罐头是要马上食用，所以王清儿并没有将盖子密封严实，拿出锅放在一旁让它自然冷却，等冷却后就可以尝尝味道如何啦。