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第113章 回家（第1页）

这是一个坐落在大山脚下的小村子，人口不多，也就几十户人家。这种就是那种原生态的小农村，环境好，高山有好水，老远了就能听到山里的水流声。那是瀑布才会有的声音。可以幻想一下高山流水白云青天绿树成荫。

从空中落下的时候，不仅仅听到水流声还有那村里的狗叫声:“汪汪……”

这一下子把康乐怀里的熟睡的婴儿给吵醒了。

“哇哇哇……”哭了起来。

“宝宝不哭不哭，等会就把那只乱叫的狗给打死弄来炖狗肉。”康乐哄着婴儿边说道。

这话没毛病，弄死吃肉。

吃狗肉虽然不好听，但确实味道不错。

尤其是五香卤狗肉技术

那个配方就是独家秘密。

狗肉上色的方式方法有很多，卤制狗肉选用红曲粉上色，狗肉经过浸泡焯水，清洗干净备用，桶里加入清水，加入红曲粉，量多少不知道，这个得调配。用勺子充分的搅拌均匀，把需要卤制的狗肉投放进来然后再开火烧开以后立即关火浸泡十分钟然后把狗肉取出，颜色上的非常好。看着就想流口水。具体怎么煮不清楚但是知道个大概。

食材处理卤制狗肉之前把狗肉分解好，放进清水，最好是流动水浸泡两个小时，然后焯水处理，焯水的时候加入料酒，生姜，白酒适当，开锅以后计时最少五分钟取出来，清水冲洗干净备用。

卤制老汤烧开下入料包，可以用熬制老汤时候用的同一个料包，下入狗肉开锅以后撇去浮沫，加入生姜，辣椒，白酒。胡椒，……，改成中小火卤制，狗肉一般煮60分钟，浸泡一个小时即可。那些香料的具体配比也不清楚。但可以多试几次嘛。实践出真理。

“就这么定了回去就来整狗顿肉吃。”庄博通心想。正想着狗肉火锅的时候。

前边带路的人说话了“少爷小心，地上有屎。”是小莲儿。

庄博通从幻想着的狗肉火锅中回过神。

往地上一看。卧槽！牛屎一坨一坨。泥巴路湿漉漉的。

一股浓烈牛尿的味道，牛的尿液，气味苦、骚得很。赶紧捂住鼻子。