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第907章 防火防盗防林恒（第1页）
林恒回头一看，是田翠翠。
“你怎么在这里？”
“今天上午，城管局长去了我家，给我好一番道歉，说没有管理好他们的兵，执法粗暴了，相关人员已经进行了处理。
还给我在小吃一条街免费提供了一个摊位，另外送我了两千块钱作为启动资金。就是这个摊位。”田翠翠兴奋的说。
城管局长常有全真会办事啊！
田翠翠的后面是一个门店，打扫的干干净净，只是菜品不多。
这个摊位的位置不错，一年的租金得几万块。
“问问周围的摊位一年租金得多少钱，按时缴纳租金。”
“我知道，我不占别人的便宜。大兄弟，不，林书记，我看见你的第一眼，就觉得你不是一般人。果然如此，你来当纪委书记，以后群众受了委屈，有地方说理了。你还没有吃饭吧，我给你做。”
“这么大一个摊位，以后吃饭的多了，你一人能照顾过来吗？”
“我婆婆刚才走了，一会儿还会过来，明天我准备找个帮手，就是工资太贵。试营一段时间再说。”
“菜品不一定什么都有，要有自己的特色，你这个小店，能有一两个特色菜，以后就会火爆。”
“是的，我都想好了。做几个简单的小菜，主营饺子，有荤的素的。有猪肉大葱的，羊肉萝卜的。鸡蛋韭菜的，豆腐粉条的。今天我包的有素饺子，你尝尝。”
“饺子也没有必要那么多品种，试一试，哪个卖的好，主攻一两个品种，肉饺子要早上亲自去菜市场买新鲜的肉，手工盘饺子馅，要多搅拌，肉馅适当腌几个小时，然后掺入素菜，面要选好，不一定是精粉，精粉里面有添加剂，能有传统的略带麸皮的面粉最好，虽然颜色暗淡，但是口味纯正，能吃出来麦芽香。
素饺子馅当时盘馅，当时包，吃的时候新鲜。”
“看不出来，林书记，你还是一个美食家啊！”
端上来两个菜，林恒指着一份凉拌荆芥说：“素菜不要提前拌，你把菜洗好放这里，客人要的时候再拌，品相好，口味正，蔬菜不发蔫，能多卖钱。”
“好，好，我照你说的办。”田翠翠应道。
“另外，少盐，不要放红油，凉菜不要放老抽，保持自然色泽。”
“你说的是不是大酒店的做法？”
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