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第373章 特邀评委（第1页）
糖浆用的是水炒糖色的方法制作，最后的成品为粘稠的淡黄色。
方虎用小勺子盛着糖浆，在不锈钢碗中勾勒出一根根的细丝，随着糖浆凝固，之后便可以重新组合成“花蕊”。
起锅烧油。
先前改成花瓣状的鱼片下入锅中油炸。
待表面微微开始发黄，立马起锅捞出控油。
这道菜十分考验火候。
若是油温过高，颜色就会过黄，也就不好看了。
如果油温过低，鱼片则很难保持花瓣的形状，不光会影响成菜的卖相，同时也会降低口感。
“捞！”
“别急！再炸会…好了，捞！”
“捞，快捞！！”
“……”
曹伟无比紧张的站在一旁，全程指导着方虎每一步的制作。
终于，所有敲好的鱼片都已经炸好。
这些鱼片本身是没有太多味道的。
所以接下来，曹伟让方虎开始制作蘸料。
重新起锅烧油，用泡椒、姜蒜末、糖、醋、葱花以及水淀粉。
一份经典的鱼香味蘸碟便制作完成。
到了最后的一步，摆盘。
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本作品来自互联网，本人不做任何负责，版权归作者所有，请于阅览后24小时内删除。《魂灵镯》作者：隽眷叶子【简介】：离婚现场血溅玉镯，开启了玉镯的灵性，将带给乔扬怎么的未来？不见硝烟的离婚战场，唇枪舌剑中如何计较得失，人性的善恶又该如何评判？生死存亡的商场上你争我斗，玉镯如何带着乔扬走向成功，收获真爱？作者自定义标签：包子、极品、情有...
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