八三看书

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 麻婆豆腐（第4页）

而谢青章略一挑眉，看不出是信了还是没信，神色如常道：“原来如此，是孙儿搅扰了外祖母的兴致。”

皇太后与孟桑不露痕迹地对视一眼，心下松了一口气，招呼起二人继续用吃食。

暖锅是国子监食堂里常见的汤底，谢青章也用过几回，故而眼下他的注意力大多放在了没见过的吃食上头。

清蒸鱼的鱼肉洁白如雪，口感细嫩，尝来没有什么腥味。如若是蘸过盘底的汤汁再吃，那种淡淡的酱汁咸香味会更明显一些，显得更为鲜美。

谢青章显然很喜爱这道吃食，一连用了三块鱼肉，这才转而望向粉蒸肉。

孟桑做这道菜式时，他一直在旁边打下手、帮着碾炒好的粳米，看着对方将肉和排骨裹上米粉。

眼下，米粉已经被完全蒸熟，染上与酱汁一般无二的黄褐色，很是诱人。

被夹起的那一块刚巧是裹了排骨的，因为大小正合适，谢青章索性将一整块都送入口中。

排骨外头裹着的一层米粉，现下尝着很是软糯，偶尔能尝到细微的颗粒感，甘甜中掺着咸味的米香，能诱出人心底最为质朴的馋意。再一咀嚼，里头的豚肉和脆骨就露了出来，豚肉已经被腌制入味，肉香浓郁，而脆骨越嚼越起劲，“嘎嘣”声在头颅中不停响起。

一块粉蒸肉，吃着一点也不会觉得腻味或者干，米香与肉香相互纠缠，尝来着实可口。

桌案另一侧，皇太后满是怀念地夹起一筷子蚂蚁上树，细细品尝。③

虽然与刚送来时相比，粉丝微微有些坨，但仍然不掩其绝妙滋味。

细细的粉丝上头挂着肉粒和些许汤汁，嗦上一口，就能全部吞进口中。滑溜溜的粉丝吃着口感极佳，配上细细的肉粒和酱香汤汁，美味到让人恨不得配上一碗白饭，好好吃个痛快！

熟悉的滑溜口感，让皇太后忍不住眼眶一热。

她上辈子就喜欢的就是鸭血粉丝汤、酸辣粉等等与各种粉有关的吃食！

结果那个破宠妃系统光晓得怎么变美，关于做饭是一概不通，鸡肋到让她恨不得仰天长啸。

来了大雍四十余年，好不容易尝到从前的吃食和味道，怎能让人不感慨良多？

皇太后忍不住偏头问孟桑：“桑桑，这是如何做的？”

孟桑便将淀粉如何提取、粉丝和粉条如何制作一一道来，末了，她笑道：“其实不难的，掌握了法子就很好做。”

听着听着，皇太后不禁又回想起上辈子炸厨房的经历，默默收回那颗蠢蠢欲动的心，顺便从清汤锅中捞起一块羊肉。

算了，还是别琢磨了。