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第60章 腌蛋，搁浅的鱼（第1页）
“不喝酒，但是可以加把炸花生，炸咸的吧。”
越曦说着，拿出葱姜蒜，又拿出一布袋去了壳的花生仁，和常见的那种不太一样，仁很小，外面那层薄衣很红，红得像染了胭脂。
“这种炸花生好吃 。”他把附带的解释说给舒年听。
尽管他也不知道农场空间是怎么分辨的，明明买的花生种是一样的，种出来的也是一样的，但他说了要做什么用，农场空间总会给出不太一样的东西。
比如花生，他俩刚才说要炸花生，拿出来的就是这种。
若什么都不说，拿出来的就是那种仁很大的粉衣花生，榨油正好。
舒年哦了声，叫他去堂屋把小炭炉提过来，炸花生不能用大火，加上两口灶都要用，用小炭炉正好。
炭炉提过来时，空气里渐渐氤氲起炭烧栗子的味道，越曦蹲在一旁，把煤灰抽屉拖出来，用火钳扒拉几下，毛栗子的外壳烧得灰黑一片，轻轻一敲就剥离开，露出里边完整的栗子。
他全都敲开，把那层没烧干净的毛壳扔进灶下，把完整的毛栗子扔进小笸箩，这样还不能吃，去了毛壳还有内壳，还得开。
等他都弄完，舒年拿了口薄一点的铁锅坐到炭炉上，待锅热后加了两勺凝固的猪油进去化开，炭火压了压，铁锅轻晃，化开的猪油润了锅沿，油亮亮的。
花生仁倒进锅里，炒勺拨开堆积在一起的果仁，均匀地贴着锅壁铺开，隔着布巾捏着铁锅把手慢慢转动，让锅底堆积的油漫开裹上每颗果仁。
略等几息，炒勺再次翻动起来，偶尔压一压那些不接触锅壁的，直到浓重的花生香铺开来，花生衣脆脆的，一碰就脱落。
好的炸花生，薄衣一触即落，发黄的果仁变成温润的黄，没有糊掉的痕迹，闻着也只有熟花生的油香，没有糊了吧唧的怪味儿。
趁热出锅，撒盐，搅匀，放到一边，直接吃也可以，做凉拌菜丢一把也可以，又或是不撒盐放凉后用擀面杖碾碎变成花生碎，加了盐后再碾碎，就是咸口花生碎。
舒年忍着烫捡了两颗果仁，趁越曦不注意塞进他嘴里，自个儿捏着耳垂冲他乐。
“火候好吗？”
越曦嘶哈嘶哈地在嘴里炒了盘菜，无奈又宠溺。
“火候正好，你准备烫死为夫吗？”
