“我打算下月就让你升至八级，你来做二食堂的班长，每月补贴两元。
听到这话，南易心里乐开了花，食堂主任真是个好人！他感激地说：“真是太感谢了。
然而，南易接着提出了住宿问题：“毕竟之前我在机修厂宿舍住。
“这个问题简单，你可以先住我们厂的宿舍，我随后会跟街道联系看有没有空闲的房子。
“马峰解释道。
南易一听还有房子分配，顿时开心起来，毕竟他们的家产已被没收，寄居宿舍怎能算家？食堂主任如此关照，南易感激不尽。
马峰随即带他去后勤部门安排宿舍，因为轧钢厂人员众多，宿舍通常是多人合住。
安排妥当后，马峰直奔钳工一车间，派人叫出了易中海。
“易师傅，我找你有点事。
“马峰开口道，“上次你问过厨师的事，今天厂里来了个大厨，擅长皇家御膳，可惜咱厂做不出这种菜，就算能做，领导们能接受吗？”
“他现在暂住在宿舍。
对了，易师傅，你住的是大院吗？那里还有空房吗？”马峰继续询问。
易中海眼睛一亮，旋即冷静下来，“我会回去问问，他们家几口人？”他关心房子的大小。
“就他一个人，家庭背景复杂，现在只剩他一人，他自己吃饱就行。
“马峰解释道，“他还没结婚，一间房就足够了。
易师傅，你回去打听一下，我到时候去街道谈谈。
“好，这事交给我。
“易中海点头答应，内心充满期待，来了一个单身大厨，这对他来说真是天赐良机。
他既可以借此机会对付何雨柱，又能找个人养老。
这个人出现得真是太及时了。
易中海的控制欲极强，在剧中有意找傻柱、秦淮茹养老，甚至牵涉到刘海中和阎埠贵。
当娄晓娥带着傻柱的儿子回归时，他还阻止傻柱与秦淮茹离婚，阻碍他们一家团圆。
这个人行事极其自私，利用傻柱的付出为自己谋取利益，不仅自己有人养老，还捞得了一个终身的好名声。
而易中海又真正付出了什么呢？一无所有！
他虽然得到了好名声，秦淮茹也从中得到了不少实惠。
傻柱为她拉拢人脉，而养老院的钱则出自娄晓娥之手。
想想看，秦淮茹坐享傻柱的工资和房产，养老院的费用却由娄晓娥承担，她占尽了便宜和名声。
何雨柱迟早要离开这里，对于房子，他并不执着，到时候能卖就卖掉。
他没必要在这里与这些人纠缠，虽然四合院将来可能值钱，但大杂院的产权问题也让人心烦。
他的目标是正阳门那边的商业区，特别是大前门，那里才是他发展的理想之地，而且未来那里的人口流动会很大。
风平浪静后，他可以提前布局，开个餐馆是最好的选择，川菜物美价廉，适合大众消费。
同时，这也利于他提升厨艺，然后扩展火锅连锁，创立自己的餐饮公司，这就足够了。
何雨柱的想法很简单，他没有成为首富的野心，只希望建立一个稳定可靠的餐饮企业。
至于孩子的未来，他会让他们自己去决定。
即使他们不学厨艺，他也能收徒，发扬川菜。
至于谭家菜，自然有谭家人传承，他无需过多操心。
老何家在厨艺上的资历已久，如果没有系统的帮助，他或许不会选择这一行。
只是这个系统进展缓慢，受限于食材和客源，他的提升速度很慢，而且他不愿在系统空间内提升，对初期来说只是提供一些便利。
食堂一如既往，何雨柱指着马华切菜，说：“你切得还不错，但还需多加练习。
现在你可以尝试上灶了。
“马华惊喜地问：“师父，这是真的吗？”
何雨柱点头道：“我让你负责的大锅菜比例，你都记住了吗？”马华连忙点头：“记得，师父！”何雨柱接着说：“好，今天你试试，我会看着你。
一个月内，我要看到你的进步，如果你能 ** 上灶，你就算是正式员工了。
马华感激不尽。
作为何雨柱的徒弟，他有这样的机会快速转正，周围学徒们羡慕不已。
他们与轧钢厂最初的员工不同，刚来时并非从初级炊事员做起，而是做帮厨，负责处理食材和重体力活。
连切菜墩的工作他们都做不了，而马华被收徒后，直接开始了这些工作，还负责食材处理。
然而，何雨柱并不需要立即招收更多徒弟，一切都要看人品。
马华作为大块头，何雨柱先让他出师，将来可以帮忙带徒弟，指导基础。
刘奔在一旁眼红，但何雨柱没收他，这让刘奔心中愤恨，却从未反思自己的问题。
他和马华一起来的，为何何雨柱只收下马华呢？这背后的原因耐人寻味。
何雨柱并非单纯因为剧情，而是经过一段时间的观察，他发现马华任劳任怨，而刘奔却投机取巧，两人的差距在食堂里明眼人都能察觉。
刘岚这时凑过来，对何雨柱说道：“何师傅，二食堂新来的厨师叫南易，据说他是宫廷菜的传人，解放前他们家族曾拥有‘家雅和居’这样的名号。
“南易？”何雨柱微微一怔，这个名字让他有些意外，仿佛又是一部融合了历史剧的设定。
“不过南易怎么会来钢铁厂？他不应该去追求丁秋楠吗？”
何雨柱皱眉想了想，虽然时间上难以确定，但这与他无关。
南易的最终命运与他无关。
“何师傅？”刘岚见他沉默，便在一旁轻唤。
他转头看向她，回答：“嗯，我记得四九城并没有这样一位大厨，估计手艺也就一般般吧。
“你不怕吗？”刘岚问道。
何雨柱笑道：“宫廷菜这种高端料理，我们食堂能做得出来吗？”
刘岚愣住了，她对此确实不太清楚：“我不太清楚。
“你们总是捕风捉影，对厨师一无所知。
“何雨柱为了稳定人心，决定解释一番：“宫廷菜从选材到调料，都有极高的要求。
食材来自全国各地，甚至包括国宴级别的。
“我们国家只举办过一次国宴，招待的是全国代表，后来就不再举办了。
“他继续说道，“原因很简单，成本太高。
如果厂里真的能做出宫廷菜，厂长和书记恐怕第二天就得卷铺盖走人。
“不提手艺问题，就说一道川菜，才几毛钱的成本，你觉得能做出宫廷菜的水准吗？”何雨柱笑着说。
“哦，原来是这样。
“刘岚恍然大悟，“还有这么多讲究。
“你看，我家祖传谭家菜，我自己学的是川菜，但为何我只做川菜不做谭家菜呢？”何雨柱笑道：“谭家菜又称官府菜，连这种菜都做不来，更别提宫廷菜了。
“放心吧，只要我这手艺在四九城，谁也别想超越。
“他自信地说。
“那是自然，师父您的手艺，有几个人能比得上？”马华激动地附和道。
“好了，专心干活。
“何雨柱瞪了他一眼，提醒徒弟不该随意发言，毕竟马华还没真正出师。
“人心安定了，大家各忙各的，马华，午饭前你可以做一次大锅菜。
易中海正在行动，大院内确实还有一间空置的房屋，位于大门右侧，即门房。
房间面积与倒座房相当，只是光线略显昏暗，长久以来无人问津。
易中海看准了这间房子，打算借此机会接近南易，慢慢培养他成为自己的依靠。
南易的背景其实更好，出身不佳，且家中无人，不像何雨柱还有妹妹和父亲。
如果条件允许，易中海计划让南易接替何雨柱在工厂的地位，而这间房子的事，他并未直接告诉马峰。
尽管门房条件一般，但由于地理位置特殊，门外的空间实际上是一个小院。
尽管无法享受到阳光直射，但门口的空地面积足有一两户平房的规模，易中海想与街坊们协商，将这部分空间纳入房子范围，毕竟空置就是一种浪费。
况且，南易急需住房，他已有大屋，老太太大院也有大房，将来这些都可留给南易，前提是南易必须听话。
当然，易中海会以自己的方式影响南易，他首要任务是多了解南易的情况。
为此，他决定去之前的机械修理厂探查，以此来拖延时间，同时对马峰的回复则更为迫切。
那是个只有几百人的小厂，主要职责是维修，而易中海身为八级钳工，在厂里享有很高的声誉，询问情况自然轻而易举。
不到三天，他就摸清了南易的底细，南易在修理厂的口碑并不佳。
这正合心意，于是他去找马峰。
“主任马峰，我已经打听到消息了，我们大院只有一间空房，是街门旁的门卫室，因为位置不佳，一直无人接手，所以闲置至今。
“易中海开口道：“但现在房子非常紧俏，特别是最近三年，难民太多。
马峰点点头，回应道：“我知道，即使位置不佳，它依然是房子。
“接着他说道：“南易同志目前还没有自己的房子，能有一间已经是幸运，这样吧……我会和街道沟通，然后告诉南易同志这个消息。
易中海赞同地点点头，表示同意：“行，我可以带他去看一看。
“好的，那就麻烦易师傅了。
“马峰和易中海各自心怀鬼胎，但他们一致的目标是利用南易牵制何雨柱。
马峰对情况略知一二，而易中海对厨师的工作一无所知。
因此，马峰决定袖手旁观，他看出易中海和何雨柱之间存在矛盾，否则为何如此积极寻找厨师？易中海身为八级钳工，在厂里的地位更高，让易中海打头阵更合适，他自己则躲在幕后观察。
南易对此毫不知情，已经被巧妙地安排妥当。
随后，马峰来到二食堂，南易看到他立即迎上前去打招呼：“主任马峰！”
“南易，你的房子有了新进展。
“马峰微笑道。
南易心中一阵激动：“真的吗？”
“当然，不过现在房子紧缺，你应该也清楚，就连工厂盖房也不是优先考虑你的。
“马峰继续说道。
南易点头认同，他深知自己的处境，能有一间房子已经很不错，至少是属于自己的。
接着马峰说：“房子位于铜锣鼓巷95号院，是门卫室，虽然位置一般，但门前还有个小空地。
我们厂的易师傅易中海就住在那里，是他帮忙打听的消息。
我这就去联系街道。
“如果你愿意，可以先去看看，易师傅会带你去的。
南易曾住过大房子，明白门卫室的状况不算理想，但在四九城这样的大环境下，哪里还能期待更多房子？他毫不犹豫地接受了：“没关系，我愿意要这间，总比宿舍好。
“好的，就这么定了。
你可以先去看看，顺便整理一下，看看有什么需要修理的地方。
“ 马峰接着说。
“嗯，说得对。
我确实应该过去看看，总不能搬过去后住不了吧。
那就麻烦主任了。
“ 南易同意道。
“不麻烦，你跟我去找易师傅，我们下班后再一起去瞧瞧。
“ 马峰带着南易去找易中海，他们约定下班后在工厂门口会合。
在路上，南易对易中海说：“易师傅，真不好意思麻烦您了。
等我搬进来后，一定请您好好吃顿饭作为回报。
易中海笑道：“举手之劳，南易。
不过你要知道，大院和宿舍不同，这里的人际关系复杂些。
等你搬来，我会安排一次聚餐，邀请院里的长辈们，比如二大爷和三大爷。
南易一愣，问道：“二大爷、三大爷是做什么的？”
“哦，你没在大院住过吧。
“ 易中海解释道，“我们这大院很大，有三进，前面有倒座房，后面没有后罩房。
大约住了二十几户人家，一百多人。
为了安全，胡同里的大院都设有三位大爷，我是一大爷，负责中院；刘海中是二大爷，负责后院，他是个七级技工。
三大爷是小学老师，负责前院。
现在主要是调解邻里纠纷，帮助有困难的邻居。