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第267章 加蓬之国 两种店型（第2页）

半个月后，利伯维尔的第一家川渝鱼羊鲜火锅高端旗舰店正式试营业。门口挂着红底金字的招牌，庭院里摆着非洲木雕，店内是古色古香的木桌椅，红灯笼垂挂，蜀绣装饰墙面。

开业当天，不少外籍商人和本地精英慕名而来。一位法国商人走进店，用英语问：“听说这是中国四川的火锅，和我在巴黎吃的不一样？”

史国栋亲自迎上去，笑着解释：“正宗川渝鱼羊鲜，鱼羊合煮，鲜字为本，麻和辣是灵魂，您试试就知道了。”

他为商人推荐了经典鱼羊鲜锅底，搭配进口毛肚、黄喉，还有加蓬本地的深海龙虾和大虾。锅底煮开，鲜香四溢，商人尝了一口，眼睛瞬间亮了：“太美味了，鲜辣适中，层次丰富，比巴黎的中餐正宗多了！”

当天晚上，旗舰店的座位全部订满，翻台三次，营业额远超预期。史国栋看着热闹的店面，松了口气：“高端店的路子，走通了。”

而此时，迈克尔在弗朗斯维尔的第一家平民店也开业了。没有精致的装修，只有简单的桌椅和干净的后厨，锅底煮开，麻辣的味道飘出店外，引得路过的当地人频频回头。

一个芳族大妈牵着孩子，用本地语问翻译：“这是什么？闻起来好香，多少钱一碗？”

翻译笑着回答：“火锅，中国美食，一人一份，折合人民币二十块，能煮蔬菜、鸡肉，还有木薯条。”

大妈犹豫了一下，花二十块点了一份，加了鸡肉、青菜和木薯条。煮好后，大妈尝了一口，立刻喊来身边的邻居：“好吃！麻辣鲜香，木薯条煮着吃，太美味了！”

不一会儿，小店里就坐满了人，有工人，有商贩，有学生，大家围着小锅，吃得满头大汗，直呼过瘾。迈克尔看着，笑着对翻译说：“你看，只要味道好，价格亲民，平民店就有市场。”

接下来的一个月，两人加快了拓展速度。高端店接连在让蒂尔港、弗朗斯维尔、马永巴等核心城市落地，每家店都选址黄金地段，装修精致，食材高端，主打商务宴请和高端消费。

平民店则像星星一样，铺到了加蓬的各个省市居民区，从利伯维尔的街头，到穆因加的菜市场，再到奥耶姆的小镇，16家平民店陆续开业，每家店都根据当地口味，微调了菜品。

在姆蓬韦族聚居的城市，史国栋特意让平民店增加了芭蕉片和棕榈果，煮在火锅里，别有一番风味；在有大量外籍工人的城市，平民店则增加了牛肉和面食，满足不同人的需求。

拓展的过程中，也遇到了不少难题。有一次，迈克尔在布恩扎的平民店，遇到了食材供应延迟的问题，川渝的花椒和辣椒没到货，汤底味道大打折扣，生意一下子冷清了。

他立刻给史国栋打电话，史国栋二话不说，连夜从利伯维尔调了一批香料，驱车三百多公里，送到布恩扎。“香料是川渝火锅的魂，少一点都不行。”史国栋一边卸香料，一边叮嘱，“以后提前三天备货，不能再出这种问题。”

还有一次，利伯维尔的高端店，遇到了一位本地贵族，嫌弃火锅的餐具不够精致，要求换成银质餐具。史国栋没有拒绝，立刻让人定制了银质的锅具和餐具，还特意为贵族设计了专属的火锅套餐。

贵族尝过之后，十分满意，不仅成了店里的常客，还介绍了不少朋友来。史国栋笑着对迈克尔说：“高端店做的是服务和品质，细节上不能马虎。”

迈克尔也在平民店的运营中，摸索出了一套经验。他让每个平民店都招聘本地员工，教他们熬制汤底、服务客人，既解决了人工问题，又让本地人有了归属感。