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第一百八十九章 韩知意老师的邀请（第3页）

一圈巡视下来，苏宇道：“国庆节过后，就开始上新火锅粉和麻辣烫，生意不会太好，提前铺垫一下，等十一月份天气冷了，就好了。”

洛艺然拿个小本本记上，“我提前通知小英培训员工。”

苏宇道：“重点是安全第一，防止伤到自己，更不要伤到客户。”

除了一号店，其他的店都没有卖火锅粉。

位置太小，生意太好，根本摆不下，也忙不过来。

随着季节的更替，钵钵鸡的生意下降，自然要把火锅粉和麻辣烫的生意做起来，弥补这一空缺。

这两种小吃，既可以堂食，也可以带走，特别方便。

他也早就把配方升级成完美级，并且和中央厨房的厨师们做过实验，只等着上新就行。

巡店结束，苏宇又去中央厨房，一个不落。

钵钵鸡分店出问题，那还有机会补救，因此随机巡视就行。

可要是中央厨房出了问题，那可就是大问题。

因此他每个月都要来随机看一次，公司内部的检查部门更是每天都要来检查，确保没有任何问题。

现在处理食材都很方便，全部都是用机器，只是需要用人工穿在竹签上面。

说起竹签，他们同乡会就有一个开竹子加工厂的，他的所有竹签都从那里拿。

竹签属于一次性消耗品，每天的消耗不小，一年下来也是一笔不小的生意。

除此之外，同乡会也有搞食材零售批发的，后续只要审核通过，也会优先从同乡会里采购。

这钱给谁都是赚，还不如便宜自己人。

而且提前把话说清楚，大家知根知底，质量也有保障。

看了一眼时间，苏宇把车往地铁站开去。

洛艺然忍不住问道：“你这是要去哪儿？”