八三看书

第433章 教制吃食（贰）（第1页）

有去挑选熬汤的食材的，有去清洗大锅的，有去摘菜洗菜的，瞬间屋内井然有序忙活开来。

而此时刚刚去取肉的也回来了，只见那人扛着一扇肉，重重放在厚实的木砧板上，操起沉重的刀具就开始处理起来，不一会儿后，只听“咚！咚！咚！”富有节奏的剁肉声立刻在屋内响起，显得干劲十足。

萧非见他们都忙活起来，自己的任务也分派完毕，最后补充道：“待你们将面和好，肉馅剁妥，本侯再过来教你们如何制皮，和怎么将皮与馅结合起来，包成馄饨的形状。”

太官丞见萧非指令明确，安排得条理清晰，心中大定，连忙在一旁帮腔督促：“都听见酂侯的话了吧！都给我用心点做！不得有误！”

屋内众人立刻齐声应和，屋内顿时响起一片忙碌之声。

和面的御庖厨已经开始用力加水和面揉搓面团，且额角见汗；

剁肉的御庖厨则双刀翻飞，肉糜渐显；

熬汤的御庖厨则已经点燃灶火，开始往大锅中注满清水，开始守候；

打下手的则穿梭其间，为这些御庖厨递送物品，清洗器具。整个屋内开始围绕着馄饨制作运转起来。

卫青虽然除了烤肉，不懂其它太多厨艺，但这种将寻常食材通过特定工序转化为全新食物的过程，本身就带有一种创造的魅力，因此站在一旁，双手抱胸，看得津津有味。

萧非则没有闲着，先走到和面的御庖厨旁边观察。

只见那御庖厨手法老道，不管是加水、加粉，还是揉捏、摔打。都是控制的十分精确，且力度均匀，面团在他手中渐渐变得光滑而富有弹性起来。

萧非点点头叮嘱道：“不错，就按这个劲头揉，揉好后用湿布盖上，让它醒一会儿，这样不但口感会更佳，且等包起来，保证煮时不会露馅。”

那庖人虽然还不懂怎么包，但还是重重点点头，依言照做。

交代完和面，萧非又踱步到剁馅的区域。

只见砧板上的猪肉已经从刚刚的箭显，变到了初具肉糜形态。这些肉馅色泽鲜红，肥瘦均匀。

剁肉的御庖厨见到萧非来了，赶忙停下，等待萧非检查。

萧非拿着子夹起一小撮，感受了一下细腻度先是赞道：“很好，剁得不错。”接着话锋一转再次强调道：“不过这个程度还是不行，还得在剁。”