今天在周兮兮家过节,隔断出的小厨房确实有些施展不开。
“等明年在宁府买块地好了。”周兮兮挤在小小的厨房里,憋屈的不行,毕竟由简入奢容易,由奢入简难,习惯了老洋房和101弄的大厨房,这个三四平米的空间,太小太小了。
“能买的话,我家也买块。”周浜言想着把房子建到一起,就可以随时见女朋友了,房间要是能相通就更好了。
“害,你们年糕打的怎么样了?”
周兮兮出来透气,看周浜言跟弟弟的位置已经互换了,小朋友正举着锤子敲打,粘糊糊的粉把他的锤子粘的紧紧的,费了十足的力气才能把锤子举起,不过看他玩的开心就随他去了。
“要先做什么?”周浜言蹲在石臼边,没感情的给年糕涂水翻身。
“先把土鸡做出来吧,其他都挺快的。”周兮兮将周浜言剁成块的土鸡放水里清洗,然后拿出土豆切块,还有将配料葱姜蒜干辣椒陈醋老抽花椒面之类的调成一碗备用。
“我来帮你,怎么弄?”周浜言让弟弟自己一边呆着去,就过来帮忙了。
“鸡肉冷水下锅放入去腥的料酒,大火煮开捞出再次清洗干净,起油烧锅放入鸡肉小火慢炒,最后加入调好的碗汁,炒至上色,加开水收汁就行了。”
肉的煮法大同小异,周兮兮没感情的描述着做法,等周浜言点头表示明白后开始做鱼面。
不知道外地有没有这款食物,反正周兮兮只在宁府吃过。
鱼面是极具宁府特色的美食,尝起来有股淡淡的海鲜香气,进嘴后整个口腔仿佛溢满了大海的味道。
其味鲜美,虽为之鱼,然食无鱼味,实乃一绝,宁府的大节日都少不了它的身影。
一道道菜按着顺序送入锅中翻炒出香味,等装盘出来的时候,周兮兮留了一个空碟在桌上打掩护,实则将热腾腾的菜都放到了储物间里保温。
然而出事故的总是老司机,周兮兮这次差点翻车了,周弘哲打完年糕回屋里喝水,不小心打翻了一个盖子,看着空空的盘子好奇的问:“姐姐,怎么没有菜还盖着盖子?”
周浜言眼疾手快的把他带走:“我盖的你有意见?”
“班班你们在干嘛?”周兮兮一副不知道发生了什么的样子发问。
“没事,我们看年糕弄好了没有。”
周浜言带着弟弟回了院子,周兮兮跟在后头把菜全部转移了出来。
“打的怎么样了?我看看。”周兮兮弄完赶紧跟着出了屋子。
“做的很好。”周兮兮切成几个小条的年糕花出来品尝味道。
“好吃!还热热的。”周弘哲吃着自己的劳动成果,非常满足。
三人吃完了手头的年糕花,就开始压模保存了,压实后直接切成长方条的叫毛糕,要比加水修光的光糕保存时间长,但硬而难切。
周兮兮有储物间加持,完全可以保持最好吃的状态,就没考虑光糕的做法。
等全部菜做完才四点,大人们回来硬菜都凉了,又得重新温一下,口感上也有些许影响,但周兮兮不敢乱来了,小朋友看过来的眼神让她有些心虚。
“嚯,好久没吃鱼面了,还是阿喜在家好啊。”周锦群一进门就瞄准了目标。
“开饭啦。”于晴端着重新加热的食物进屋,呼唤几人上桌,七人一桌正正好。
“辛苦我们阿喜啦。”何文举着椰汁敬干女儿兼未来媳妇。
“不辛苦,今天有班班和小哲帮忙,做的很快的。”周兮兮喝着橙汁回敬。