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第250章 安栖岩成熟（第1页）
“第三步，揣面。”
等淀粉团稍微晾到不烫手，唐禾就开始用手反复揣打、揉搓。
“这一步是为了把里面的小疙瘩都揉开，让面团更光滑、更有韧性。李哥，你力气大，你来。”
李斯接过这黏糊糊、热烘烘的“胶团”，学着唐禾的样子，用力地揣、揉、砸，直到面团变得光滑细腻，提起一块，能拉出长长的、不易断裂的丝。
“第四步，漏丝。”
这是最关键也最具观赏性的一步。
唐禾拿出让唐爸用木头抠出来的漏瓢，瓢底有许多均匀的小孔。
她将揉好的淀粉团塞进漏瓢，让李斯高高举在盛满开水的大锅上方。
“林林，你用木棍或者拳头，轻轻、有节奏地敲打漏瓢的边缘。”
唐禾指挥着。
唐林依言，小心翼翼地敲击。
“哒、哒、哒……”
随着敲击，一条条粗细均匀、银白色的淀粉线从漏瓢的小孔中被“挤压”出来，如同流畅的雨丝，精准地落入下方滚开的水锅中！
“成了！”
唐禾眼睛一亮。
只见那些“雨丝”入水后，遇热迅速凝固、变色，从乳白变成了半透明的浅灰色，在水中翻滚，如同游动的小银鱼。
“第五步，捞粉、冷却、晾晒。”
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