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那婆子四十岁上下，生的人高马大，粗眉大眼，皮r肥胖油腻，衣裳尚算g净整洁，样子也直爽，只见她战战兢兢的进来给明兰请了个安，然后从食盒里端出一碟菜放在桌上，青花白瓷薄胎的八角圆盘上覆盖着翠绿的荷叶，一揭开荷叶，顿时屋内浓香四溢。

“夫人，这荷香糯米蒸排骨好了。老奴照着夫人的吩咐，先用姜汤滚水去了血丝和腥味，再用调料腌了一个时辰，接着用滚油轻爆了下，最后跟泡软了的糯米还有米酒浸过的荷叶一道上大蒸笼，蒸足一个时辰，放在笼屉里热着，这会儿刚拿出来的。”那婆子嗓音粗大，却生生压低嗓门，显得的十分讨好。

明兰先看了看se泽形状，轻轻点头，那婆子似有微松口气，然后明兰下筷轻尝了一口，面上缓缓露出满意的笑容，那婆子总算松下肩膀。

“葛妈妈辛苦了。”明兰放下筷子，微笑道，“这道菜要紧就在一个透字，糯米要透着r香，r要透着米香，整道菜要透着荷叶香；要把调料腌透，把排骨和糯米蒸透，这样才su软入味。真正做的好了，这排骨上桌不久，上头的糯米便会和r一道慢慢塌下来。”

葛妈妈满脸堆笑“多谢夫人指点了，老婆子是个粗人，只望着夫人莫要嫌弃才好。”

“粗人不粗人倒不妨事。”明兰端过茶碗来轻啜了一口，漱去口中味道，动作斯文极尽雅致，“做吃食的地方是个要紧处，我如今把自用的厨房托付了你，也只望着你能尽心尽力，莫要轻忽才好。”

葛婆子笑着连连弯腰应声，明兰又道“我没什么旁的要说，只一个，g净。吃食要g净，人手要g净，账目要g净；尤其是我与老爷的饮食，若有个什么不好的，你莫要来与我说这说那的，我先拿你开刀”

明兰面se冷然肃穆，葛妈妈一脸赤胆忠心，大声下保证，嗓门大的几乎震塌门廊。

“罢了，回头我就拨几个媳妇丫头给你打下手，你且下去吧。这道菜不错，晚上再弄一份给老爷尝尝。”明兰挥挥手，葛婆子连连鞠躬离去。

看着葛婆子走远了后，小桃才上前给明兰布菜，一边低声道“她长的好肥。”明兰失笑“自来厨子都是这般的，便是不吃肥，也叫油烟给熏肥了。”

“不过，手艺倒是不错的。”小桃看着那糯米排骨颇为心动，“不计小姐您说什么菜式，她都能做的不离十。”

明兰瞧左右无人，便换过一双筷子，往小桃嘴里塞了一块糯米排骨，笑道“废了的令国公府原是出了名的骄奢享受，她x子又耿直，不耐烦和人对黑账，便被排挤去了下厨房；如今我也没什么更好的人手了，先使着她罢，左右她一家子都在我手里。”

小桃吃的满嘴生香，嘴里含糊道“夫人别急，过不多久，翠微姐姐便可从金陵上来了，到时候您便有人手了，省的叫那几个老东西废话”

“日子真快，好似她嫁人还在昨日，这会儿自己也做了娘了。”明兰想起翠微，不由得神思久远，随即又敛神道“上回那几个说到哪儿了你接着说吧。”

说起这个小桃立刻来劲儿了，她生就一副老实巴交的憨厚样，是以不少人都愿意与她说话，且说话时还常不设防，以致于她往往能收集到许多八卦；要说打听消息的能耐，真是无人能出其右；这两日她和那四房人频繁接触，得了好些宁远侯府的消息。

“花妈妈是顾家的家生子，她脾气直，但我问她也还肯说的，不过说的很少，不肯背后闲话主家；田妈妈倒很好说话，没等我开口，她就聊天儿似的什么都说了，不过也说的很有分寸；可是另两个就不大肯说了。”小桃汇报起来，明兰