“随着锅中温度不断升高,葱姜丝的香味系数被大虾吸收,这时要往锅里加一些食盐,具体多少你自己掌握,继续颠炒使其更加入味。”
“之后将大虾倒入盛有肉末的锅中,接着将锅移至猛火的灶台,再往锅中加料酒白糖以及番茄汁和味精,略微颠炒加热后将火降为中火,慢慢烧至入味。”
“关键的来了,期间还需加入少许食盐继续翻炒,随着热汤在锅中不断沸腾,融入大虾的每一寸肉质后,便可出锅装盘。”
“剩下的汤汁不要直接浇在大虾上,要继续加热,加热至沸腾之后,加入少许葱末以及陈醋,陈醋是为了强化汤汁的味道,这个时候要快速搅动,最后淋在摆盘的大虾上。”
“这道蜜汁干烧大虾便可以端上来了。”李伯笑着说着,用手指了指桌上的干烧大虾。
“你们真有意思,好吃的上桌不趁热吃,在这将制作过程,真无趣。”见他们终于说完,早已经忍不住的龙小念直接就开动了。
她拿起一只虾,先是送入口中吸吮滋味,随后剥皮送入口中一脸的满足。
“道林,你快尝尝这虾,实在是太好吃了,你快学会了,到时候给我做!”龙小念激动地说道。
道林笑着点了点头,夹起一只虾送入口中,他没有剥皮,他要品尝一整只虾,包括虾皮的酥脆程度,从而了解这道菜的火候。
“你为啥不吐皮啊?”龙小念一脸奇怪的看着道林。
反倒是李伯脸上露出了别有深意的笑容。
很快,虾头被道林吐在了桌上,能听到他口中咀嚼虾皮发出的咔咔声。
“鲜美的虾,浓郁的汤汁,这秘制豆瓣辣酱怎么卖?”道林将虾咽下问道。
“你是龙丫头的朋友,这秘制豆瓣酱我就不卖给你了,一会我把配方写给你。”李伯笑着说道。
道林连忙站起身来,李伯的话属实让人震惊。
一个厨子愿意无偿交出秘制配方,这绝对是不多见的。
“这怎么好意思呢?”道林躬身行了一礼。
李伯站起身拖住道林说道:“我能看出来,你是会做饭的,应该本事还不小,见面即是有缘,我将这秘制配方传给你,也算是不让它埋没在这小镇之中,还望你能将它发扬光大。”
“道林必定不辱使命!”道林再次恭敬行礼。
“好了好了,你们赶紧趁热吃吧,要不然口感要打折扣了,我去写配方。”李伯这次受了道林一拜,随后转身去写配方了。
道林重新坐下,另外两道菜只不过是家常菜,虽然味道不错,但是不足以吸引道林了。
龙小念已经吃了好几只虾了,她笑着用胳膊碰了碰道林说道:“怎么样,我带你来这里没错吧。”
道林很郑重的点了点头,这一手干烧大虾,确实是让他学到了。
“今天住下了,晚上我来下厨,也请李伯吃一顿。”道林笑着说道。
“好啊好啊,那下午我带你去一个地方,在小镇的西北的山里,那里可好玩了。”龙小念笑着说道。
道林点了点头开始吃起饭来。
李伯很快走了过来将一张装好的信纸递给道林,道林郑重的接过,揣进了怀里。
“李伯和我们一起吃吧。”道林发出邀请。
“不了不了,我已经吃过了,你们多吃一点,我去睡会午觉,你们吃完不用管,盘子下午我会收的。”李伯说完便向后边走去。
“李伯人很好的,做的饭又好吃,人又善良,只可以他爱人去世的早,膝下也无儿女。”龙小念狼吞虎咽吃完说道。
道林深深看了后院一眼,他总觉得这李伯不是个简单人物,那浓郁的戾气绝对不可能是自己感受差了,还有这里的冰寒之意,普通人在此住久了身体肯定会出问题的,但是看李伯的身体还很硬朗,这就是关键。
吃过饭后,道林还是主动拿起餐盘去了后院,一是他要清洗了餐具,二是趁机打探一下后院的情况。
后院很普通,就是那种百姓家的后院,只不过稍微大一些,后院门口种了一棵大槐树,道林看到那棵槐树的时候微微皱了皱眉。
家里一般不会种槐树,即便是种也应离家门远一点,不然会导致居住者的运势不好,特别是会招致人口不稳定和财运不顺。
因为槐树属阴并且能养魂,门前的槐树会吸收阳气,阴阳总是平衡的,阴盛就阳衰,阳盛就阴衰,非要在门口种槐树的话,除非家的阳宅阳气能盛过槐树的阴气,不然会对居住人的身体健康产生不利影响,并且对周围的人们来说这也是一种非常不好的征兆。
为什么周围的人们会允许李伯种古槐呢?
道林心中不解,也没有多想,拿着餐盘来到水井旁,他将空桶系好扔下井中,突然一个阴风从井口喷出,即便是强如道林也被这股阴风吹的倒退一步。
道林目光死死盯着井口,他并不怕什么鬼魂,他的锁魂符阵中可是有着十多万亡魂的。
过了片刻,那股阴风不见了,道林重新回到井口向下看去,没有什么异常,就在他准备转过绳轴时,身后突然响起了脚步声。
道林回头看去,只见李伯披着一个坎肩正在他的房间门口看着自己,此时李伯的脸上已经没有先前的笑容。
“你在做什么?”李伯阴沉着脸问道。
“我说将餐盘洗一下。”道林面无表情的回道。
“我不是说不用你们管吗?你们该去哪玩去哪玩,盘子放在那里就好了。”李伯再次开口道,语气有些冰冷。
道林也不好发作,只好将餐盘放在井边,冲着李伯点了点头后,回到了餐厅。
“怎么了?”龙小念见道林阴沉着脸走回来便小声问道。
“没什么,咱们先离开这里吧。”道林摇了摇头说道。
龙小念见道林脸色不好,也没再耍宝,直接带着道林离开了李伯的餐馆。
走出去一段距离后,道林才沉声问道:“李伯后院你去过吗?”
龙小念点了点头回道:“去过,只不过他似乎不喜欢我去。”
“他也对你发脾气了?”道林皱眉问道。
“是的,我第一次来想帮他刷碗来着,却被他轰出来了,后来再见我,他给我道了歉,说他后院不干净,平时不让人去的。”
“不干净?”道林后头看向那棵高大茂密的古槐树,眉头缓缓皱了起来。