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烤乳鸽的原料当然是乳鸽了,老鸽的肉质硬而柴,口感差距太大。
邓昀洁是真的从来没吃过那么好吃的烤乳鸽,色泽那么诱人还那么好吃。
焦红色的外皮酥脆极了,只有薄薄一层,应该是有下锅油炸过,咬下去会发出咔擦咔擦的脆响。而经过了炙烤,鸽子的油脂完全融入到了肉质中,肉紧致鲜嫩而厚实,简直是肉食者的盛宴,让人无限满足。
更别提,那仿佛夹在皮与肉之间的淋漓鲜美的肉汁,在唇齿中迸溅而出,只留浓郁的鲜美回荡在其中。
“这烤乳鸽居然爆汁!”向媛一脸惊喜道,“我以前吃过的烤乳鸽肉和皮都烤得很干,而且油腻腻的,一点也不好吃。”
“我也是,绝对没有拉踩其他烤乳鸽的意思!”朱雨竹抱着那块连着翅膀的乳鸽肉,美滋滋的舔了舔。
“真的你看!”邓昀洁撕开另一块带着鸽腿的肉,示意她们看里面鸽肉里面,渗出来清亮的汁水。
“哎呀,浪费了!这个肉汁可美味了。”向媛可惜的看着从那鲜美滑嫩的鸽肉里,滴滴塔塔,滴落到盘子里的汁水。
一盘烤乳鸽(2)
一年四季里, 也就是冬天,人类和小动物都需要储存大量的油脂来抵御严寒。
所以大快朵颐的吃肉,光明正大的养膘, 又不会有什么负罪感。毕竟,身体有了脂肪才好过冬嘛, 难不成真就靠一身正气,抖抖抖呀?
再加上小食馆的烤乳鸽实在太太太香了, 即使经过炸烤后的鸽子油脂很高, 邓昀洁几个也没所谓怕的, 减肥就是吃饱了才有力气减,而且减肥随时都可以减嘛。
但是烤得那么香喷喷, 汁水丰沛、肉质鲜美紧实,闻着香味就不想走的烤乳鸽, 也不是那么容易能吃到的。
在三个小姑娘的带动下,林可茵也安静的把筷子放下,带上透明的一次性食品手套, 从碗中拿起一个非常小的鸽子腿。
乳鸽的肉很少, 因为它的个头小,都说浓缩都是精华,也可以体现在它的身上。
几个汤圆一吃完,林可茵就对小食馆好感度很高了。毕竟, 机器统一批量生产和人工手搓的汤圆区别还是挺大的。
这也让她对这绝版的最后一盘烤乳鸽兴趣更加期待了。
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