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第10章（第3页）

赵晓婧顶着黑眼圈开电磁炉烧水，又拿出昨天腌肉剩下的鸡蛋黄，还有之前的挂面和小葱，准备给自己做一碗清汤挂面。

这是她上辈子常做的，给第二任酗酒的丈夫宿醉后吃的面。

先调汤底。一勺油，两勺生抽，半勺老抽，再加上盐，少许白糖，黑胡椒粉，葱花。

本来应该用猪油，香油也行，但她没有。

水开关火，停止冒泡后轻轻下入鸡蛋焖两分钟。

等鸡蛋定型，再小火煮三分钟。

之后捞出，水开煮面条，面汤倒入刚才调的料底里，搅拌均匀再放入面条和鸡蛋。

做好的挂面看起来清清淡淡，但是入口滑爽鲜香，蛋黄也是带着溏心，轻咬一口，嫩滑的蛋液缓缓流出，在口腔蔓延。再上喝一口汤，鸡蛋与汤底的味道混合，又多了一种鲜甜感。

满足的吃完一顿早餐，一天开始。

今天还得再置办一些东西，昨天钱不太够，有很多东西能省则省，连肉都没买多少。

荤串确实比素串卖的更好，赵晓婧今天又多买了几块猪里脊，五花肉，加入了鸡胗、鸡腿和包浆豆腐。

再加上新添的小工具，赵晓婧一口气花了800多块，手上再次只剩下十几块钱。

不过这次她不慌了，昨天一个半小时卖光500串给了她充足的自信。

买完回家，赵晓婧就立刻拾掇食材。

虽然出摊只有一个多小时，但一天的工作量其实很大，所有的菜都要洗好串好，肉类基本都要提前处理，有些要腌制，有些要切花刀，这样才能把味道炸进去，炸的透。

如果不是有系统提前送的刀功精通，切出来又快又好每一片都大小均匀，光是切菜赵晓婧都吃不消。