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八三看书 > 都市言情 > 道拉格的无耻之家 > 第211章 虚惊一场!
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“这位爷,您真有见识。这道菜当年可是得过宫里人的点评,金钱山鸡味美色香。”

厨子很得意地炫耀自家祖上的事迹,他说当年大清康熙年间。

自家祖上在安平县,开的是大饭馆儿,从太爷爷那辈儿传下来的手艺。

“这道金钱山鸡,可是连皇上都尝过,现在能吃到也是大富大贵之人。”

“哦——果然有价值。”

唐元明在一旁拍手叫好,看来主厨的吹捧让他很受用,一个劲儿的问我这道菜怎么样?

我抬手按下他的聒噪,今天有求于人,算对不起做菜的师傅了。

这个茬我必须要找,于是按照电视剧里的话,问主厨“你这鸡得用雪菜叶吧?”

主厨一愣连忙冲我伸出大拇指,“这位爷您是行家,金钱山鸡当然得用雪菜叶。”

“用了几张啊?”

“回爷的话~八张!”

主厨高兴地伸出手指,我却微微仰头,装腔作势道:少啦……得用十六张。

然后捏着嗓子给众人科普,这道菜吃的就是个咸味儿,你这金钱山鸡~呵呵不够。

唐元明看得新奇,鼓掌叫好他最喜欢就是中华文化的考究。

外行看热闹,内行看门道。城主小黑眼里这就是个乐子,可在主厨眼里就是在踢馆。

主厨一脸黑线,我继续追问:你这里的猪肥膘儿,用的是生膘儿还是熟膘儿?

知道我来者不善,主厨回答得万分小心,思量再三才开口:用的是生肥膘,切了片儿粘上团粉,再上锅蒸熟。

他本以为自己说的天衣无缝,然而我又找茬儿,表示你看~错了不是?

“这得用熟肥膘儿,切得两厘米厚八厘米宽,取十全十美之意。”

“一十六片儿,粘干团粉备用,取双发之祥,学着点吧兄弟。”

“噢——这也太讲究了,不愧是天朝上国!”

唐元明都听傻了,主厨也傻瞪着我,眼神好似在说“你找茬是不是?”。

我在心里给他道歉,但明面儿上这个逼我得装,而且还得狠狠的装。

金钱山鸡评价完,接着是西湖醋鱼,这道菜不用讲。

用筷子夹一口放嘴里,“嗯!!这道菜牛逼……醋是醋、鱼是鱼,特么西湖是西湖。”

三者毫不相干,我直接吐出来,怒斥主厨你丫投毒是不是?

“怎么了?道拉格……”

唐元明见我一副要干呕的样子,他也吃一块鱼,皱着眉头往下咽。

然后觉得这菜没毛病,西湖醋鱼不就这样的么?

“不是-大哥你别硬捧行吗!”

我指着鱼感叹,它死的不值得啊。

“爷您这…有点过于吹毛求疵了!”

“你说我过分?来来今天小爷我教教你,怎么做西湖醋鱼。”

“好——我看看你的手艺!”

唐元明第三次拍手叫好,当场让人从湖中捞出一条草鱼,主厨搬来菜板菜刀,炉灶、调味品一应俱全。

他不信我真的会做,而我当然会做。自打有了第一家店,就跟着前清的老厨子学。

川鲁粤淮扬,咱不说都会但也算略知皮毛,糊弄一下老外绰绰有余。

我将鱼杀好去掉鱼鳞放置菜板,手里拿着刀对主厨讲:告诉你,西湖醋鱼想要好吃,刀工有讲究。

刀推鱼尾分雌雄,一半花切、横雌空,姜葱无油花雕酒,醋中有糖汁稠浓。

我用菜刀将草鱼顺着尾部切开,带鱼骨的是雄片,没带的叫雌片。

雄片切花刀,雌片贴着鱼皮一切到底,但不能破坏鱼皮。

然后锅中不放一滴油,就用葱姜料酒,接着放鱼温煮。

之后另起锅灶,油开加醋大火炒,炒到粘稠放糖,接着小火慢收汁儿。

“一定要记得,鱼雄片雌片分开下锅,因为厚度不同。”

“哦………原来如此。”

主厨赶忙拿本子记下,我用根筷子在雄片鱼头上,一插到底看来鱼好了。

然后把煮鱼的汤,大火去腥加盐跟酱油,过滤后倒进醋汁中。

继续大火收汁,放姜沫儿水淀粉勾芡,最后往鱼身上一淋。

“正宗西湖醋鱼完成!”

我端到主厨眼前,让他尝一尝。主厨看一眼唐元明,在得到允许后,夹起一口放入嘴中。

“嗯——怎么……会差这么多?”

他不可置信的又吃了几口,鱼嫩滑酸甜香鲜,可以说绝对的美味。

“好吃啊!”

主厨感叹引起了老唐的好奇,他也立刻吃一口,大惊道:怎么会这么好吃!

我呵呵一笑:那当然,开店齁逼多,真假厨子说。

两道菜吃完,主厨服气了。他跪地上就要拜师,我说拜师就算了,看在唐元明的面子。

“给你个地址,去芝加哥龙之家餐厅,当学徒那的大师傅会教你。”

“谢谢老板!”

主厨乐得屁颠颠下去,唐元明表示兄弟啥也别说,你讲究老哥不能差事。

“小丑的事交给我,你就在这待着,好吃好喝。”

他保证五个小时内,将人行踪摸清楚,然后带人去帮我抓。

“老哥~够意思!”

“兄弟投缘,咱们接着奏乐接着舞。”

我跟他举杯换盏,期间又让我点评一下,桌上其他菜色。

我拿着筷子指了一圈儿,“开水白菜不能特么真光用白菜,东坡肉甜口儿没有咸口的香。”

“水晶皮冻儿,猪皮煮得太软一夹就散失败。”

“牡丹鱼片俗而不雅,我有时间给你做一道,庄周梦蝶。”

特意强调是真的可以引来蝴蝶的哦,最后是龙井虾仁。

“苦涩又不甘甜,失败中的失败。”

虽然我将他饭庄的菜贬低得一文不值,但唐元明却十分高兴。

他认为自己遇到了真正的吃家,当然我的确就是,任谁穿越到陌生地方。

也不会亏了咱老祖宗,培养出来的那张嘴啊,我跟唐元明继续饮酒闲聊。

他向我问了好多,关于华夏的典故和神话,我推荐他看一下八六版西游记。

之后再读百回版西游原着,两者各有千秋,皆是人间珍宝。

唐元明大受启发,并直接要跟我结拜,“我们拜天地吧!”

“额……还是拜关公吧。”

虽然他说的拜天地没错,但千年曲折物是人非,如今的典故早就变样。

两大男人拜天地,多少有点怪异。于是我说等事情完结,我再来找你结拜。

唐元明点头说行,他还强调等我再来,他会准备一片桃林。

“咱们桃园三结义!”

“二……”

等了五个小时,天色渐晚,终于总算有结果。唐元明的人汇报,发现小丑踪迹他正向中央酒店走去。

“槽——我得回去了……”

二话不说直接跑,唐元明也明白我的心情,立刻命令跟踪人员对其阻击。

我极快速度离开地下城,随便在大街上抢下一辆车,猛踩油门一阵青烟往回赶。

等我到酒店门外时,发现大姐等人早就在楼下,但是没人进去。

“什么情况?”

“我们进不去,道拉格!”

大姐哭喊着对我说,而此刻凯和利普正抱着大腿惨叫,约翰赶紧用湿毛巾捂住他们的腿。

眼前什么都没有,却无人敢靠近。

随着气温开始升高,我感觉好像有什么东西在酒店前方燃烧。

毒蜂一脸稀松平常的看着我,她说如果今晚我在她床上,就告诉我原因。

“你别做梦了!”

我随即看向约翰,约翰表示自己真没有遇到这样的事,但能肯定绝对是人为。

我慢慢往前走,不顾大姐的反对,将手伸到前方,视线里没有任何阻挡。

却可以清楚的感觉到,有火焰在灼烧我的手,立刻用力甩开。

随着旁边路灯阴影下一团火焰自燃,我才明白原来前方有看不见的火。

“是乙醇燃油!”

毒蜂受不了众人的无知,还是开口解答了问题,她说乙醇燃烧的火焰。

在有光的情况下,是看不见的。我让琉嘉用弹弓,打碎了几个路灯。

当周围都变黑时,大家终于看到。酒店门外被一片剧烈燃烧的蓝色火焰半包围着。

“我得天呐~这是魔术?”

利普不敢相信,居然还有如此操作。大姐很担心酒店内的孩子们,他让约翰和凯赶紧拿水灭火。

可毒蜂表示:水根本灭不掉这种火焰,反而会成为助燃剂。

“holy shit!(该死的!)”

大姐慌了神,忙问她该如何处理,毒蜂说可以用灭火器,泡沫可以使燃烧物与氧气隔绝。

我立刻带着利普跟凯,三人“打劫”邻近的几家便利店,抢了几十瓶灭火器。

抱着红色瓶子回归,人手发一个对着蓝火开始狂喷,冲天泡沫迅速包裹火焰。

小微给火警打电话,不出十分钟消防队赶到,一个中年胖子带着几名队员。

听完大姐的讲解后,立刻上消防车,将泡沫喷枪对准大火。

顷刻间火势锐减,总算可以正常过人,大姐不顾脚下还燃烧的火。

立刻跑进酒店,其余人也都跟着一起上楼,我让约翰先别去。

“等我摸清虚实,你再给他致命一击。”

“嗯……好的!”

我拿出马来剑,眯着眼跟在家人后面,等大姐开门的一刹那。

直接翻滚进屋,一发飞剑直插布偶,意外的是屋内没有敌人。

只有卡尔、黛比和恰奇,以及被我洞穿额头的布偶熊。

“噢——谢天谢地!”

大姐抱着三人又亲又摸,嘴里念叨着该死的道拉格。

“你又得罪了什么人?”

大姐转头起身,对我怒目而视。

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