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“可算盼来你们了!”
林悦喘着气,鼻尖红得像颗熟透的樱桃,额前碎发被汗浸湿,贴在饱满的额头上。
“毓敏姐天不亮就起来和面,面醒得软乎乎的,就等你们来搭把手。韦斌那家伙擀皮像打仗,把剂子擀得有大有小,有的像烧饼,有的像月牙,简直是张飞穿针 —— 粗中有细都算不上,纯是粗枝大叶!”
她说话时,又一阵风卷着香气过来,那香气比刚才更浓了,混着酱油的咸香与香油的醇厚,三人都忍不住深吸一口气,连脚步都变得急切起来,仿佛再慢一点,那香气就要飘走了。
毓敏家的院子里已经热闹起来,像被施了魔法,把寒冬的萧瑟都挡在了门外。
邢洲正蹲在灶前烧火,灶膛里的银骨炭烧得通红,火苗舔着黑铁锅的锅底,把他的脸映得通红,连眉毛都泛着暖光。
炉口的热气顺着风飘出去,在冷空气中凝成白雾,那白雾不像寻常的烟,倒像条游动的银蛇,绕着院子里的老槐树转了一圈,才慢慢散开。
李娜和晏婷在檐下择菜,竹篮里的白菜叶子翠绿得喜人,像刚从田里拔出来的,还带着湿润的泥土气息。
晏婷把菜帮撕成细条,动作麻利得像在表演,指尖翻飞间,菜帮便堆成了小山,“这白菜得选芯儿最嫩的,外面的老帮要去掉,剁成馅才鲜,一点都不塞牙。毓敏姐说这叫‘百财进门’,讨个好彩头,希望明年日子红红火火。”
毓敏正站在堂屋的案板前调馅,系着块靛蓝布围裙,围裙上绣着朵小小的梅花,针脚细密。
她的袖口挽得高高的,露出纤细的手腕,手腕上戴着只银镯子,是她母亲传下来的,随着搅拌的动作轻轻晃动,发出细碎的声响。
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她手里的竹筷不停地搅动着肉馅,始终顺着一个方向,肉馅在她的搅动下,渐渐变得黏稠,泛着油亮的光泽,“这调馅可有讲究,不能急,得让葱姜水慢慢渗进肉里,一次加一勺,搅到上劲,这样咬开才会爆汁,满口都是鲜味儿。不然就是‘茶壶里煮饺子 —— 有口倒不出’的败笔,馅里没汁,吃着干巴巴的。”
案板上摆着好几种馅料,猪肉白菜、韭菜虾仁、香菇鸡肉,每种都用青花瓷碗盛着,碗沿还沾着点馅料的残渣,像给白瓷碗镶了圈花边。
香气混在一起,在屋里漫溢,让人垂涎欲滴,连院子里的狗都趴在门口,摇着尾巴,时不时发出 “呜呜” 的叫声,像是在讨食。
见霜降和夏至进来,毓敏笑着招手,眼角的细纹都透着暖意:“来得正好,面刚醒透,你摸,软乎乎的,像棉花似的。
夏至你力气大,来揉面,把面揉得筋道点;霜降你手巧,等会儿包花样,咱们今天的饺子,不仅要好吃,还要好看。”
她刚说完,墨云疏和柳梦璃也到了,两人手里各拎着个包袱,像两只满载而归的小松鼠。
墨云疏拿出几碟酱菜,有腌黄瓜、酱萝卜,还有她自己做的辣白菜,每碟都用小瓷盘装着,摆在一起,五颜六色的,像开了片小花园;
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