八三看书

第238章 烧烤（第1页）

三朝回门这一天。

赵云瑾先是带了云枝枝进宫请安，紧接着又带着她回了一趟娘家。

在云府风风火火地享用完午膳后，两人便打道回府了。

没办法，时间紧迫。

云枝枝打算利用未来三天的时间，教会厨子们制作烧烤、窑鸡、围炉煮茶和提拉米苏蛋糕。

这样一来，他们就有十天左右的时间来好好练习了。

午时末，膳房。

云枝枝检查完采购回来的食材后，开始吩咐仆人们将鸡翅、鸡腿、牛肉、羊肉、五花肉、大虾、鱿鱼、土豆片、鲜蘑菇等众多食材清洗干净，然后把它们切成大小均匀的块状或片状，再串起来备用。

紧接着，她全神贯注地开始调制窑鸡所需用的酱汁。

这期间还不忘向前来学习的厨子们讲解每一种调料的作用以及用量多少。

得亏之前实现了调味料自由，这次制作烧烤、窑鸡和提拉米苏蛋糕所需要的孜然粉、烧烤汁、盐焗粉、可可粉、黄油等调味料才能够应有尽有。

趁着仆人们备食材的空隙，云枝枝开始使用黄油和牛奶制作淡奶油。

淡奶油做好后，她再拿其中一部分用来制作马斯卡彭奶酪。

除了淡奶油、马斯卡彭奶酪这两种材料，制作提拉米苏还需要用到吉利丁片。

吉利丁片制作起来不算难，只需吩咐下人将猪皮清理干净，再用清水慢火熬制，变成浓稠奶白色状态放凉即可。

与此同时 。