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第147章（第1页）

她摘下手边种植箱里的几片嫩芽点缀其上，按下完成铃："热菜'鱼跃此时海'，请品尝。"

整个赛场鸦雀无声。

刘宏僵在原地，水碗还尴尬地端在手中。

周老第一个上前，他没有立即动筷，而是仔细端详这盘菜，

鸭肉呈现出完美的金棕色，波浪状的刀纹让酱汁充分渗透。

他夹起一片，肉质在筷尖微微颤动，显示着恰到好处的火候。

入口瞬间，老人眼睛瞪大。

鸭皮酥脆，肉质却异常柔嫩，秘制酱汁的咸鲜中带着一丝若有若无的花香。

更神奇的是，随着咀嚼，味道竟如海浪般层层递进。

"这是..."周老声音有些颤抖，"三味一体？"

苏棠微笑："咸鲜打底，回甘在中，最后有一丝山胡椒的麻，传统叫法是'潮生三叠浪'。"

林小曼已经顾不上形象，连吃三片后才开口："肉质处理得太妙了！波浪刀法让表面积增大，每一道褶皱都吸饱了酱汁。"

她突然指着盘中一处，"这个金色亮点是什么？"

"蜂花粉。"苏棠解释道，"中华蜂采的百花粉，能中和鸭肉的油腻。"

郑国涛一直沉默地品尝，可脸上肉眼可见的满足。

就在这时，清脆的铃声不停其他料理区传来，三位评委移步至刘宏的料理台前，他面前的金汤黄鱼泛着油亮的光泽，鱼身上精心摆放着松茸片和鱼子酱。

"黄鱼三吃。"刘宏挺直腰板介绍，"鱼骨熬汤，鱼肉刺身，鱼腩油煎。"

郑国涛夹起一片刺身，眉头微蹙："刀工还不错，但..."他翻转鱼肉，"这里肌理断裂了。"