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第979章 毒虫（第4页）

从红螯虾的清洗、去虾线、剪虾头、开虾背，到香料的精确配比，再到五花肉煸油、炒糖色、炒底料、焖煮收汁的每一个步骤，火候、时间、用量，都写得明明白白，分毫不差。

王德全连忙把写好的方子，双手捧起，递到了苏长庚手里。

苏长庚双手接过宣纸，低头看了起来。

只看了一眼，他的眉头就皱得更紧了。

方子上的步骤，繁琐得超乎他的想象。

光是红螯虾的处理，就有足足八道工序，刷洗、剪尖刺、挑虾囊、开虾背、去虾线、腌制、去腥、滑油，一步不落，精细到了每一个细节。

就连香料的配比，都精确到了钱，八角两钱，桂皮一钱半，香叶三片，花椒五钱，麻椒八钱，分毫不差。

更别说后面的炒糖色、炒底料、啤酒焖煮，每一步都有严格的火候和时间要求。

他做了一辈子菜，哪怕是最繁琐的山海万寿羹，也没有这么精细的步骤。

一时间，他心里的不屑，竟悄悄淡了几分。

取而代之的，是一种庖厨面对全新菜谱时，本能的探究欲和较劲的心思。

他对着萧宁再次躬身一礼，转身拿着方子，快步走出了金銮殿。

殿外的风，顺着宫道吹过来，掀动了他手里的宣纸边角。

初夏的风带着几分燥热，可苏长庚却觉得心口堵着一团说不清道不明的气。

一半是执拗的不服，一半是被陛下戳中痛处的难堪，还有一丝连他自己都不愿承认的，对这张方子的隐秘好奇。

他走得很快，官靴踏在青石板上，发出急促的声响。

脑子里反复回荡着陛下的话，还有方子里的每一个步骤。

他是苏家三代御厨的传人，是大尧公认的第一厨。

二十八年来，什么样的珍馐他没见过？什么样的精妙菜式他做不出来？

可陛下今日，竟要他用人人避之不及的红螯虾，还有上不了台面的猪肉，做国宴的压轴菜。