八三看书

第8章（第4页）

陆九九拿起来看，说明书上是“如何自制甜酒酿”。

做甜酒酿？

陆九九也是摸不着头脑，想着反正什么线索都没有，蘑菇也没跟她说，这次任务需要自己兑换食材什么的，眼下又有现成的食材，她索性就做这个吧。

糯米洗了，需要再浸泡一到两个小时，期间陆九九一直在厨房呆着，任务主就呆在沙发上，不时偷瞄陆九九一眼。

陆九九几次发现他在偷瞄自己，回瞪了过去，却又见他低着头，面具下的脸，也不知道是什么表情。

糯米泡发后可以下锅煮，陆九九以前见人做过甜酒酿，知道做这甜酒酿，煮饭时，水要加少些，不然糯米黏了，酿出来的酒，容易发酸。

电饭锅煮熟糯米倒很快，陆九九把水把握得还算好，煮出来的糯米，颗颗晶透饱满，又粒粒分开，单吃糯米会觉得硬，做甜酒酿，却是最好的程度。

按照说明书上的比例，将酒曲碾压成细末，陆九九在厨房里翻了翻，找到了一个大些的白瓷碗。

刚煮好的糯米用凉水冲凉，沥干了散在一边，用木勺子，将酒曲和糯米，充分混合搅拌在一起。

最后搅拌好的糯米，散发着淡淡的酒香气，那是酒曲的味道。

“是挤压成这个样子吗？”

说明书上有酒酿最终成型时的样子，陆九九照着上面的步骤，把混了酒曲的糯米，一点点按压在瓷碗中，说明书上说要按得结实，按压成馒头形状，还要在馒头最上头，挖一个直达碗底的通道。

最后是往酒酿中间空出来的那地方，加上一勺清水，只要温度适宜，不用多长时间，这酒酿，就能出又香又甜的甜米酒了。

“做好了。”一切都已做好，陆九九拿了瓷碗，走到任务主身边。